01、食材准备顾名思义，水煮千张需要用到的主料为千张。除此之外，还需要准备花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、食盐、白糖、老抽等进行调味。02、制作步骤水煮千张的制作步骤较为简单。首先我们需要将千张切成丝后下入开...

1、首先把千张切长条，蒜姜剁成末，葱切段，干辣椒切斜段，豆瓣酱剁碎，锅中加入没过千张的水，水开后加入千张煮3分钟，捞起沥干备用即可。2、然后在锅内放入少许油，加入蒜姜末、花椒、干辣椒段炒出香味后，加入豆瓣酱...

如题，我想知道:家常水煮千张的做法

方法一：水煮千张1、葱姜蒜干红椒切碎。2、千张洗净，切成条，在热水中煮三分钟，捞出控水。3、热锅凉油，下入葱姜蒜，干红椒，爆出香味儿。4、加一勺郫县豆瓣酱和一勺香辣火锅底料，炒出红油。5、加入适量的开水煮...

1、千张就是豆腐皮，将千张切成稍微宽一点的千张条冲洗干净待用，豆制品都会有豆腥味，所以我们在做水煮千张之前，还是需要通过焯水来去除一下这不太好闻的豆腥味，冷水锅中放入切好的千张，大火煮沸后，捞出沥干水分待用；...

如题，我想知道:水煮千张,怎么样才能让千张那么嫩

水煮千张结做法：1.千张用清水洗过，切成宽条，打成结。（如简单的绳结）2.大葱白和生姜都切成片，盆里再放入八角一个，一小撮花椒，一小把干红椒，两片香叶，一小撮小茴香。3.锅里烧水，倒入上面的佐料。烧开后，小火...

水煮千张的做法千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱...

【水煮千张】1.首先我们准备豆腐皮3张，叠在一起切成细丝，洗净的青菜一把切成段，香菇几朵切成片，莴笋一段切成细丝。2.大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，再抓入几粒干辣椒，放入火锅底料30克备用。大蒜几粒...

一般都是千张先泡一下水，这样就会软一些了