1、扁豆焯水后再炒容易熟，没熟的扁豆吃了容易食物中毒，做的过程中一定要注意；2、肉丝腌制时加少许蚝油和淀粉，可以起到嫩滑的作用；3、肉丝下锅后要大火快速爆出锅，时间太久了吃起来发柴；...

1扁豆炒肉的简单做法做法1材料扁豆角400克，猪肉100克，辣椒丝，红椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜做法1.嫩扁豆洗净切丝，红椒切丝2.猪肉切丝，葱姜切末。3、炒锅放油烧热，先放葱姜末煸炒出香味后，将肉丝放...

肉丝扁豆的做法1.扁豆一斤，去掉两头，和筋络。2.切段，放入一个塑料饭盒中，用微波炉大火转4分钟。3.猪肉切丝。4.切好的肉丝放入碗中，加入料酒、老抽、淀粉适量，腌制两分钟。5.热锅，加油炒肉丝。断生盛出。6.从...

当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆就熟透了。下面介绍扁豆炒肉丝的做法供参考，首先准备材料：猪肉：适量、扁豆：适量、酱油：适量、姜：适量、盐：适量、油：适量、生粉：适量、鸡精：适量...

胡萝卜扁豆炒肉丝1扁豆撕去两头筋，洗净切斜丝，胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切丝2锅里放油，放姜，蒜3放入肉丝煸炒4待肉丝转色，放入胡萝卜丝，加料酒煸炒5待胡萝卜发蔫，放入扁豆6煸匀，加2调羹开水...

第二步：把五花肉里加入，1勺料酒用手抓匀，腌渍3分钟去腥。第三步：扁豆清洗干净，去掉头尾，用手折成小段装盘备用。第四步：锅里放入适量植物油，放入腌渍好的五花肉翻炒变色后，加入1勺生抽拌匀。第五步：把五花肉...

扁豆炒肉丝的做法1.猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝，扁豆去掉老筋，斜着切成丝。姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用。2.将切好的猪肉丝，同生抽，老抽，料酒，盐（1克），糖，蚝油，干淀粉，一点植物油拌匀，...

扁豆切丝2.热油，下剁椒先炝出辣味3.扁豆丝下锅翻炒4.炒至扁豆变软加入盐，生抽，5.翻炒均匀就可以出锅啦〜食盐适量生抽适量柿子椒20g调和油适量胡椒适量1.扁豆切丝2.油热后放入辣椒和肉丝3.放入扁豆丝4...

如题，我想知道:扁豆角炒肉丝怎么做好吃

扁豆需要焯水的，扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。