碗中放入面粉，加入少许淀粉、泡打粉。将腌制好的鸡腿放入碗中裹上面粉。然后沾清水，再放入碗中裹上一层面粉，请点击输入图片描述起锅放油，油温六成热，放入鸡腿开始炸。请点击输入图片描述炸至金黄外皮酥脆捞出，脆皮...

1、准备好材料，鸡腿提前浸泡了2个小时2、像这样4个鸡腿加两小勺泡打粉3、充分的抓匀，腌制5分钟4、然后用清水冲洗干净，多洗几次，一定要把泡打粉洗干净5、洗干净的鸡腿，加入适量料酒，花椒，盐，胡椒粉，少许白...

一、新鲜鸡腿洗净划刀然后腌制一个小时首先将新鲜的鸡腿洗净之后再鸡腿上划上两刀，这样就方便腌入味了。然后还是料酒、姜葱等去腥调味料加入，再加入一点柠檬汁，放入生抽、老抽、白糖、盐以及胡椒粉、蜂蜜等，每个鸡腿上都...

脆皮炸鸡腿是一道以鸡腿为主要制作材料的家常菜肴，很多汉堡餐厅中也常有此菜品。基本是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，...

(备注：煎炸鸡腿时对油温的要求较高，每一次的油温不能有太大的误差，不然炸出来的鸡腿口感不好。)把握好以上三个重要环节的操作，就可以制作出一道酥脆鲜嫩的脆皮鸡腿。

买的鸡腿一定要用牙签扎几下，味道会更好。包面粉的时候注意不要包太多，不然容易炸。摇一摇可以很好的控制鸡腿表面的面粉量。如何判断六成油温:将筷子放入油锅，看到筷子微微冒泡说明温度已经达到。为了保证炸鸡的脆皮，一定要...

脆皮炸鸡腿的做法：1、鸡腿洗干净，沥干水2、在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味3、根据个人喜好开始调味，黑胡椒盐香油料酒老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上（我...

面包糠适量黑胡椒粉适量盐适量酱油适量生姜适量辣椒花椒适量脆皮炸鸡腿的做法盐，酱油料酒花椒辣椒黑胡椒生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次...

我买来鸡腿后，将其剔骨切块，最好每块都带皮，也可以用整只鸡腿，切出几条缝隙，以便浸泡在味道中。将腌制材料混合均匀，加入鸡肉中。揉匀后在冰箱里腌制半天或24小时。在鸡肉的表面均匀地涂上面粉。这样做的目的是使...

肯德基脆皮炸鸡腿，其具体做法如下：第一、食材：鸡腿，葱姜，生粉，鸡蛋，面包糠（鸡腿鸡翅都可以，但是大家一定要注意的是，鸡腿买回来之后需要用清水冲洗干净里面的血水，因为这些食材都是冰冻的，长期血水在肉中，要是不...