北京酱爆肉丝是北京名菜，酱香浓郁，风味独特。选用瘦猪肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜等调料，用酱爆烹制而成，是北方“六爆”独特烹饪技法之一。配料:猪里脊肉、豆腐皮、葱白、蛋清、水淀粉、甜面酱、白砂糖、黄酒、生姜、食...

2.将切好的肉丝放入碗内，加少许鸡蛋清、水淀粉拦匀。锅内放油，烧至五成熟，下入肉丝滑熟，捞出沥油。3.锅内留少许油，下入姜末、葱丝、面酱，炸出香味，放冬笋丝、1匙料酒、半匙酱油、1/3匙白糖、少许胡椒粉...

炒锅倒少许油，将甜面酱倒入翻炒均匀后倒入肉丝继续翻炒，使肉丝都沾上甜面酱既可以关火装盘，配上葱丝，黄瓜条，也可以加上生菜再卷上饼，而这道菜的做法是酱爆，在老百姓眼里它也可以叫酱爆肉丝。酱爆是用炒熟的黄酱或...

1、酱爆肉丝主料：猪肉300克、鸡蛋清半个、色拉油适量、葱、姜、料酒、甜面酱、白糖适量。做法：猪肉大葱和生姜切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡蛋清用手抓匀，起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色，放入油炸...

酱爆肉条属于川菜系，首先要选择新鲜的五花肉切成肉丁进行腌制，放入油锅中炸至酥脆，茄子切成丁，炸软，然后再放入锅中翻炒，加入调料即可。

1、酱爆肉丝主料：猪肉300克、鸡蛋清半个、色拉油适量、葱、姜、料酒、甜面酱、白糖适量。做法：猪肉大葱和生姜切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡蛋清用手抓匀，起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色，放入油炸...

10颜色呈棕色后，倒入酱汁。11翻炒均匀，上桌，撒上熟芝麻。本站将与您分享北京酱爆肉丝的做法。素北京酱肉丝的烧制步骤、所需时间、调料搭配你学会了吗？通过我们的动手实践，我们将教你如何制作素食版的北京酱肉丝。

京酱肉丝也是以鲁菜为基础，其中京酱也就是老百姓炒菜常用的黄酱，传统做法讲究用稀黄酱，不过现在市面不多见，若想还原老味道，可用东北的大豆酱代替。而这道菜的做法是酱爆，在老百姓眼里它也可以叫酱爆肉丝。酱爆是用炒熟...

酱爆肉丝shreddedporkwithsoysauce酱猪肘spicedpig’sleg酱猪肚spicedpig’stripe椒酱肉mixedmeatwithchilli韭黄肉丝shreddedporkwithchives烤乳猪roastedsuckingpig烤猪肉roastpork烤牛肉roastbeef...

肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。好吃的肉丝做法有哪些呢?接下来我给你推荐几款肉丝的做法。一、青椒肉丝的做法材料猪瘦肉...