农家小炒肉【主料】五花肉300克。【配料】青辣椒300克、红辣椒1个、生姜半块、蒜子5瓣。【调料】食用盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、黄酒、淀粉。【准备工作】：1、五花肉去皮后先清洗一下，如果喜欢吃猪皮的也可以保留...

1、猪里脊肉切薄片（这里也可以选用五花肉代替也行）。2、二荆条切滚刀块备用。3、小米辣切滚刀块配色备用，蒜头拍碎剁成蒜末备用。4、切好的肉片加，盐，糖，鸡精，生抽少许，鸡蛋清，用手现抓均匀入味儿。5、抓好的肉...

教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃1.五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；2.五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；3.锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五...

1.五花肉切薄片，五花肉冷冻中拿出来没有完全解冻的时候很好切，连我这个手残的也能切得很薄。2.五花肉加生抽腌制半小时以上。3.辣椒斜着切长条，这样切的辣椒炒出来非常入味。蒜切片或者小块。4.锅中倒油，油热后倒入...

步骤：1、五花肉切薄片，尖椒和长辣椒去蒂去籽。2、肉片放生抽，搅拌均匀，提前入一下味，尖椒长辣椒切片。3、炒菜用的配料，葱花，姜丝，蒜片。4、锅中加油，煸香姜丝。5、倒入肉片和蒜片还有葱花翻炒。将五花肉充分...

家常小炒肉的做法：1、首先准备好五花肉，然后切成4厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。2、切好后把肉片码起来，加入蚝油，老抽，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。3、把线椒和美人椒破开，去除里面的籽和瓤，然后把破开的...

重庆农家小炒肉的`做法将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片...

农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。省事省时，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效。作为一个无辣不欢的广东人，每次小炒肉...

农家小炒肉的`做法材料鲜肉，青椒。辅料湖南剁辣椒，大蒜，姜。食盐，鸡精，酱油。料酒，醋，根据个人喜好备浏阳豆豉。做法1、首先我们就要将准备好的辣椒清洗干净，然后再将其切片，鲜肉切片或丝，姜洗净切丝备用。2...

清炒小炒肉：硬炒断生法特色：质软、色浅、爽口、清香、不油腻1、原料选用猪软五花，刮净茸毛，泡净血污2、带皮切成薄薄的长方片，投入炒锅煸炒断生3、放入葱片、姜丝，滴浸香醋速炒几下烹出香味4、放浅色...