1.肋排剁小块，反复泡洗去除血水，用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜;火腿和糯米分别浸泡6小时以上;火腿切小块放入腌制好的排骨中;干荷叶用温水泡软洗净。2.糯米沥干水后均匀拌入排骨...

1、糯米洗净，隔夜泡水。2、姜切丝，葱蒜切碎粒，在一个大盆里，先放入料酒，生抽。3、用手挤压葱姜，借料酒和酱油的液体把葱姜水挤出来。4、再倒入其他调味料：蚝油，盐，糖，白胡椒，老抽，腐乳汁，然后再将半块腐乳...

1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制3、将事先淘好并晾干的大米放入...

糯米蒸排骨的最正宗的做法是：材料：排骨、糯米、白菜叶一片、葱花。制作方法：1、排骨洗净，切成一寸段，放入准备好的腌料中腌制两个小时左右。2、腌料盐，糖，酱油，料酒少许，姜，醋，少许，香油少许可根据自己的喜好做...

做法1、首先就是把干香菇提前一晚用温水泡发，把糯米用清水洗净后也提前一晚用水泡一泡。2、排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中。3、再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片...

1、糯米提前用清水浸泡4小时以上。条件允许的话尽量多泡一会，我是放入冰箱冷藏浸泡了一夜，现在天气温度比较高，不放冰箱糯米可能会酸掉。2、排骨清洗干净剁成小块装盘备用，用厨房纸巾吸干净排骨表面多余的水分。3、排骨里...

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌制两小时左右；2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；4、腌制好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨...

1、排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上。2、糯米洗净浸泡3–5小时，滤干水份放1克盐和半瓷勺蚝油拌匀。3、排骨放糯米中裹一圈。4、干荷叶热水泡2小时后铺在容器里，排骨一块一块沾满糯米放在...

1、糯米洗净浸泡10小时。2、用之前沥水。3、排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次。4、排骨倒出多余的腌汁不...

糯米排骨的家常做法蒸食材准备：排骨、糯米、鸡蛋、玉米淀粉、生姜、大蒜、小葱、花椒粉、料酒、生抽、蒸鱼豉油、黄豆酱、老抽、盐、食用油具体步骤：1、准备适量排骨，将排骨剁成小块，全部剁好后装入大碗中，然后加入一...