腐乳肉是一道很家常的菜肴,全国各地都很多不同种类和风格的做法,在我们河南,一般是把带皮的五花肉切成长长的片状,通过一煮二蒸,做出来的腐乳肉肥而不腻、软糯可口、色泽红亮,在各色宴席上,几乎是必上的一道菜。我...
腐乳肉的做法:材料:五花肉适量、姜片适量、腐乳适量、啤酒适量、冰糖适量。具体做法:1、先把五花肉洗净,冷水下锅烧开,焯一遍水;2、开后关火焖五分钟,拿出洗净血沫切块;3、热锅热油,煸香姜片;4、再把肉块加入稍...
主料:猪肉,腐乳,辅料:蒜头,葱花,姜片,调料:盐,酒,鸡精,白糖做法1:把肉切成薄片,用盐和酒腌5分钟。2:在锅里翻炒,把肥肉的油逼一点出来,这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。3:锅里放入白糖,炒成糖色...
腐乳肉做法一1、首先将准备好的五花肉去毛焯水后切成均匀的块状待用;2、生菜清洗干净后待用;3、将五花肉块用酱油涂抹均匀待用;4、锅中烧热油将五花肉加入炸至金黄色捞出沥油待用;5、另起一锅,加入适量的食用油、葱...
家常腐乳肉的做法一食材准备带皮猪五花肉500克,西蓝花100克,葱段、姜块各少许,味精1/2小匙,白糖3大匙,腐乳2块,酱油1大匙,香油1小匙。方法步骤1.西蓝花去根,掰成瓣,放入淡盐水中浸泡、洗净,捞出。2....
腐乳肉的用料五花肉700克腐乳2块生抽5勺老抽1/3勺冰糖7~8粒料洒味精步骤1新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。步骤2锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片,开火焯出浮沬后,煮大约20分钟。步骤3肉焯...
方法/步骤12.准备好带皮五花肉、腐乳汁(腐乳块不用)、葱、姜、八角、桂皮等主要原料;五花肉洗净沥干水分待用。3.将五花肉凉水下锅4.倒入适量的料酒5.煮至血沫完全析出,用勺子撇去血沫6.煮到八成熟,即用...
腐乳肉,主要是用红油豆腐乳和白糖混合做料汁,大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁,放入碗中,蒸90分钟再做一些荷叶饼,夹上几片腐乳肉,一口下去,满嘴的肉香淌着汤汁,肥而不腻,口感软糯,甜甜滴,如同生活,美滋滋,...
腐乳肉主料:猪肉,腐乳,辅料:蒜头,葱花,姜片,调料:盐,酒,鸡精,白糖做法1:把肉切成薄片,用盐和酒腌5分钟。2:在锅里翻炒,把肥肉的油逼一点出来,这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。3:在锅里放入2...
先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟,再放入腐乳汁,大火将水煮开后转小火蒸半个小时。腐乳肉的做法:主料:五花肉750克,腐乳汁60毫升。辅料:葱1根,姜10克,蒜5瓣,生抽15毫升。1.五花肉洗净切块备用2.锅里放水,凉水时就把五花肉放...