家常肉丝炒合菜的做法1.黑木耳温水泡半个小时取4—5朵切丝，猪肉、胡萝卜、尖辣椒洗净切丝2.猪肉用料酒腌10分钟，炒之前加少许淀粉拌匀；调味料混合待用3.炒锅倒油，下肉丝炒散变色后，放胡萝卜丝、葱丝煸炒4.加...

家常炒合菜的做法步骤：1、红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。2、菠菜焯水切长段。3、粉丝泡软略斩。4、鸡蛋打散炒成块。5、红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。6、烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许...

（4）锅中烧热油，爆香葱，放入肉丝滑散，煸炒至肉丝变色。（5）加入黄豆芽、胡萝卜、粉条，调生抽、少许高汤，快速煸炒。（6）将韭菜倒入继续快炒至均，加盐炒匀，即成合菜，装入盘中。（7）另起锅旺油烧热，将打...

3、调料：食盐少许、葱1段、姜2片、蚝油1/2汤匙、黄豆酱油1/2汤匙、黄酒1/3汤匙、植物油2汤匙。4、把韭菜，菠菜切段，红椒切丝，豆芽洗净备用。5、粉丝用开水泡五分钟捞出来自然凉。6、稍微切点肉肥瘦的肉丝，提味儿...

加入胡萝卜丝翻炒几下肉丝炒合菜的做法步骤66.加入土豆丝翻炒肉丝炒合菜的做法步骤77.加入白醋肉丝炒合菜的做法步骤88.盐，翻炒至土豆丝成熟，关火肉丝炒合菜的做法步骤99.加适量鸡精翻匀即可，

具体用哪些菜来炒合菜，这完全可以自由组合，很多种蔬菜都可以用来做炒合菜，看你喜欢，也可以利用家里现有的一些菜做。我今天用了豆芽、豆干、粉丝、胡萝卜、鸡蛋和肉丝等一起炒的，鲜香美味。炒合菜的食材丰富...

以除其豆生味。12、将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中。13、炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。

这样炒出来的鸡蛋蓬松、大块，炒合菜更香。4、重新起锅烧热，倒入适量植物油烧热，然后下入肉丝，用铲子快速划散，翻炒至锅里没有水气时下入姜丝、少许花椒粉，翻炒出香味，然后倒入适量生抽、少许老抽翻炒。5、倒入控...

主料有绿豆芽，鲜粉皮，肉丝，木耳，豆腐皮，可以加点韭菜，调料有盐糖，蚝油，味达美，家常炒的话把菜洗干净，先炒肉丝，炒到8成熟加入绿豆芽，豆腐皮，木耳，炒至段生，再加入鲜粉皮，韭菜炒熟，加入盐糖，蚝油炒匀就...

对于南方人来说会对炒合菜这道菜不熟悉，炒合菜在北方是有名的传统的特色菜，所以它属于京菜系别。炒合菜就是将韭黄以及肉丝还有粉丝和豆芽菜以及嫩菠菜等多种菜品一起炒。因为组合菜多，所以这菜有2个特点，一个是节令性...