鱼的寓意有很多，因为“鱼”和“余”同音，也常被寓意为年年有余，在古代鱼象征着富贵。1.“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。民俗岁末祭祖中讲究供鱼，取年年有余鱼之吉利，则是对鱼的一种图腾崇拜。2.“如鱼...

1、桂花糯米枣，寓意甜甜蜜蜜。2、西芹杞子炒百合，寓意百年好合。3、棒棒鸡丝，寓意大吉大利。4、蒜蓉粉丝蒸扇贝，寓意堆金积玉。5、奶香南瓜羹，寓意金浆玉液。6、蒜蓉娃娃菜，寓意金沙翡翠。7、泡菜鱼，寓意年年有余。

酸菜鱼的做法：备用食材：草鱼1条，酸菜1袋，大蒜1头，泡椒5个，葱姜适量，干红辣椒适量，生粉少许，料酒适量；制作过程：第一步，草鱼事先淘洗干净，然后鱼肉从鱼排上片下，并且片成薄片，鱼头和鱼骨多块即可，处理好的...

鱼：寓意年年有余；猪手：寓意发财就手；饺子：寓意招财进宝；年糕：寓意年年高；吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言...

龙年年夜饭套餐名称富贵团圆餐甜甜蜜蜜——桂花糯米枣金玉满堂——三色蛋卷大吉大利——棒棒鸡丝年年有余——泡菜鱼蒸蒸日上——香辣粉蒸肉堆金积玉——蒜蓉粉丝蒸扇贝牛气冲天——杭椒炒牛柳百年好合——...

【调料】：花椒一小把、生姜一块、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、香油适量、油适量四川酸菜鱼最正宗的做法：1、准备好原材料，草鱼清理干净，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用。2、...

创意:鱼类年夜菜的必备---年年有余、豆花---花开富贵桂鱼---富贵做法:1、桂鱼买的时候整干净,回来洗净,在身上划上几道,用盐、胡椒粉、绍酒、姜片腌渍。2、锅内注油烧热,将鱼两面煎黄、下葱段姜片、烹入绍酒,加少许开水大火...

团圆菜推荐：甜甜蜜蜜--桂花糯米枣百年好合--西芹杞子炒百合大吉大利--棒棒鸡丝堆金积玉--蒜蓉粉丝蒸扇贝金浆玉液--奶香南瓜羹金沙翡翠--蒜蓉娃娃菜金玉满堂--三色蛋卷年年有余--泡菜鱼牛气冲天--杭椒炒...

3、年年有鱼大年三十晚上吃顿团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼“余”同音，年年有“鱼”——年年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。我国南北各地的鱼肴甚多，如苏菜中的“荷包鲫鱼”、乌苏里的“油炸鳇鱼块”、...

姑姑看见了，赶紧用筷子夹了一些放进弟弟碗里，说：“淘淘，快吃，大吉大利哦！”第三道：泡菜鱼。我口水都快流下来了，不过还是说了句：“呵呵，这道菜大家要多吃哦，年年有余啊！”第四道：香蕉红薯饼。瞧爷爷，笑...