香菇滑鸡的做法如下1.准备食材：干香菇若干、小土鸡半只（请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”）调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉2.烧一小锅水，泡入干香菇（用热水比凉水泡发得快）。3.用油（嫩滑）、料酒（...

香菇滑鸡是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。具体做法如下：主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1．5克、味精1．5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25...

步骤：1、准备好所需要的食材，香菇，鸡腿洗净，控干水份。2、香菇切片，鸡腿剔骨，切块3、鸡腿肉中加入1勺生抽。4、半勺料酒。5、1勺老抽和适量黑胡椒粉。6、1勺玉米淀粉和少许食用油，混合均匀后腌制15分钟。7、热...

【名称】香菇滑鸡。【所需食材】鸡腿，干香菇，生抽，淀粉，料酒，葱姜，蒜，食用油，盐，糖。【方法及步骤】1、首先将所有的食材都准备好，香菇要提前两个小时浸泡，这样才能够泡软，吃起来口感也好。鸡腿买来之后将其洗...

香菇炒鸡（香菇滑鸡）的做法步骤步骤1香菇用清水泡发，大概一小时左右，视香菇大小和量决定。用手去轻轻按压，手感软软为泡发完全。步骤2泡发后的香菇切小块，方便入味。备用。步骤3...

“香菇滑鸡”是我特别喜欢的一道家常菜，我家每个星期至少要做一次，做出来鸡肉嫩滑，鲜嫩多汁，还有香菇独特的味道，真的超级下饭。它的做法也有很多种，今天我就和大家分享我的做法，很适合厨房小白学习。【食材】：鸡肉，...

香菇滑鸡家常做法：主料：鸡肉600克；香菇（干）7朵。辅料：食盐10克；姜丝3克；生抽6毫升；地瓜粉20克；蒜头3颗。1.拿一个大碗，把切好的鸡块，切好的姜丝，蒜瓣儿一起放入碗中，加入少许盐，生抽，地瓜粉。地瓜粉...

1、首先准备好食材。2、将鸡胸肉切成小丁放入大碗中，放入生姜片、葱段、料酒、生抽、盐、细砂糖和1小勺花生油抓匀，腌制20分钟。3、将胡萝卜切成滚刀块，香菇切成小块。4、锅中热油，七成热后放入腌制好的鸡块煸炒至...

香菇滑鸡饭的家常做法如下：将干香菇洗净后泡发，我还稍微加了几根黄花菜。泡发后的水不要倒掉，用来煮米饭，所以一定要洗净后泡发。同时把鸡腿剔骨后切块。鸡皮不要扔，可以不吃，但煮的时候一定要带鸡皮。腌制鸡肉：在...

1、干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。（泡菇水可以留着）2、鸡肉洗净剁块，加盐、料酒拌匀腌制入味。4、切香菇、美人椒，姜切丝、蒜切片。5、将腌制好的鸡肉，洗净血水，沥干。6、加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒，变色后捞起...