麻婆豆腐的家常做法食材：主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙、辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、郫县豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙白、糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克做法：1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm...

6、倒入热水(也可以用高汤)，下入之前汆烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮三分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。麻婆二：材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、酱油、黄...

1.先把豆腐切成2厘米见方的丁2.青蒜的茎部刨开切小段，叶部切小末3.再切一些葱花、姜末4.在清水里放少许盐，点几滴油把切好的豆腐在沸水中焯熟捞出5.牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀6....

1、正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。准备一块半斤到一斤左右的豆腐，然后准备一大块生姜，5~8瓣大蒜，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，蚝油和一碗水淀粉就可以了。这些制作食材...

麻婆豆腐的家常做法如下：主料：新鲜嫩豆腐适量辅料：植物油适量、盐适量、麻婆豆腐底料适量、香葱适量1、把豆腐切小块，香葱洗净切末，大蒜去皮切末。2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。3、倒出多余的水，把这水里加...

正宗麻婆豆腐的步骤:11准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤:22将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤:锅中33花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤:44花椒冷却后用擀面杖碾碎。正宗麻婆...

麻婆豆腐1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...

11.把淀粉加入水中，在豆腐上淋一层。12.待锅铲翻转豆腐时汤汁浓稠，即可关火盛出装盘，飘香四溢的麻婆豆腐就做好了。小窍门：把豆腐放在盐水中浸泡5-10分是为了去豆腥味也在制作过程中使豆腐不易碎。

如题，我想知道:麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的家常做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。1、准备食材，葱姜蒜切碎。2、猪肉剁成...