1、牛蛙活杀，去皮、内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用；2、生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用；3、不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜、蒜片，煸香；4、下入牛蛙，翻炒至肉色变白；5、倒入泡椒，加...

泡椒牛蛙的食材：牛蛙2只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。步骤：1、牛蛙去爪子后切大块。2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥。

泡椒牛蛙的做法家常是牛蛙处理成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒...

泡椒牛蛙好吃又嫩的做法如下：1、将牛蛙宰杀并除去内脏洗净，切块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒调味；2、将泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米；3、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅翻炒，然后取出；...

第一步，在制作泡椒牛蛙这道美味的时候，首先朋友需要对牛蛙进行简单的处理，一般我们是需要从市面上购买新鲜的牛蛙，不过处理牛蛙毕竟是比较麻烦的，朋友你可以选择让老板帮忙去皮，然后用剪刀把牛蛙剪成一块一块的，不过，由...

1、泡椒牛蛙在做的时候，要把准备好的牛蛙切成小段，放入料酒，胡椒粉和食用盐调研以后腌制半小时，在炒锅中放适量食用油加热后放葱姜蒜炒出香味，再放入腌制好的牛蛙，快速的翻炒，翻炒的时候一定要小心，避免骨肉脱离。2...

牛蛙2斤，泡青小米辣50克，小米辣8个，花椒10克，大葱段30克，尖椒段20克辅料：红油20克，食用油60克，鸡精5克，小葱5克，蒜瓣15克，嫩姜10克四川泡椒牛蛙的家常做法：1.将牛蛙砍成小块，除去血水，然后清洗干净；2...

泡椒牛蛙，是重庆江湖菜中一道经典菜式。味咸鲜，肉鲜嫩，色红亮，野山椒口味浓厚。美蛙的营养价值非常丰富，高蛋白食物、低热量、低胆固醇、味道鲜美遭受大家的喜爱。做法如下所示；先将美蛙杀好削皮清洗切割成一小块；将...

二、泡椒牛蛙:泡椒牛蛙跟一般牛蛙的做法大致相同，牛蛙准备好洗净。把葱段，姜，蒜，花椒，辣椒放入锅中炒香，然后加入牛蛙和泡椒一起煸炒。然后在最后煸起锅的时候放一些胡椒粉和小米辣，也可以加入自己喜欢的配菜。一牛蛙体...

在我们去饭店的时候，必不可点的一道菜就是泡椒牛蛙，泡椒牛蛙吃起来非常的有特点，吃起来非常的鲜嫩，吃起来觉得特别的够劲。但有许多的人喜欢在家做饭，又不知道泡椒牛蛙怎么做才好吃，下面让我给你讲一下，怎么做泡椒...