鱼头豆腐汤的做法烹饪步骤步骤1食材准备:鱼头1个,豆腐1块,小葱6根,白酒3克,料酒1勺。步骤2姜1块切片。步骤3小葱1根切葱花。步骤4鱼头洗净,加入盐1勺,料酒1勺,姜片,小葱5根,挤出葱汁备用,腌制十分钟。步骤...
1、鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。2、能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。3、大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。4、水开后放醋、米...
鱼头豆腐汤鱼头富含不饱和脂肪酸、卵磷脂,而豆腐则富含钙质,老少皆宜。而且,经过3个步骤之后,鱼头汤奶白浓郁,一看就很鲜。(一)食材鱼头一个,鸡蛋一个,豆腐两块,小葱一把,香菜一把,姜片少许。(二)配料食盐两...
鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤,用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。热锅热油(热锅冷油的目的是为了煎的时候不粘锅),用油滑锅倒入底油,将鱼头对半掰开,里外...
(1)鱼头豆腐汤中的鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头;(2)买鱼的时候可以让师傅把鱼头剖成两半,并去掉鱼鳃,拿回家清洗的时候要去掉残余的鱼鳃,否则煮的时候会有很重鱼腥味和土腥味;(3)想要鱼头汤呈香浓的奶白色,鱼头...
鱼头豆腐汤的做法准备材料。鱼头一定要现杀的。如果买不到盒豆腐就嫩豆腐也行均匀淋入料酒,然后再均匀的撒一层薄薄的盐,这里大概用1克盐,剩下的3克出锅放。腌制20分钟。这里大概用掉15-20毫升的料酒。剩下的...
1.准备一个肥鱼头,对半切开,清理干净,擦干多余的水分,用料酒浸泡鱼头表面,再抹上盐,腌制15分钟,烧开油,炸3-5分钟,转微黄上色。2、加入5碗开水,可以过鱼头,然后放4片姜,2段葱,10个辣椒。大火烧开转小火...
鱼头豆腐汤的用料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)...
鱼头豆腐汤的做法如下:1、准备香菜、小葱、姜、食盐、香油、水、植物油。2、把鱼头洗净,切开两半。3、锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎。4、连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。5、汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎...