香叶1片花雕醉鸡卷的做法先准备一盆水冰镇着。制作卤水：花雕：糟卤=1:1，香叶八角各一小只，盐少许。煮开倒出加入少许枸杞，马上入冰箱冷却鸡腿去骨，戳洞，用刀背拍平，抹少许盐和料酒在内侧过10分钟卷起来...

2.锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，生抽，大火烧开后关火放至凉透。3.鸡腿洗净剔骨，用锡纸将鸡腿肉卷起，两端扎紧。4.入锅蒸10分钟，取出晾凉。5.冷却的炉料水中倒入花雕酒，将鸡腿...

一、花雕醉鸡卷：食材鸡腿2个绍兴花雕100克生抽50克枸杞30颗桂皮1小块八角1个甘草几片小茴香少许花椒少许盐少许姜丝少许步骤：1.鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。

可乐鸡翅、大盘鸡、啤酒鸡翅、宫爆鸡丁、啤酒鸡翅、板栗烧鸡翅、鸡公煲、花雕醉鸡卷、杏仁鸡肉丸子、香辣海盐鸡翅、日式咖喱鸡饭

醉鸡做法简介鸡肉肥嫩油润，香糟芬芳扑鼻。材料主料：母鸡2000克，调料：黄酒80克，小葱10克，姜10克，盐60克，香糟20克，桂皮3克，八角2克做法1、将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划...

【烹饪方法】1.首先将排骨剁成小块，然后冲洗一下，锅中倒入适量的清水，烧开之后将排骨下入到锅中焯水，可以放几片姜和少许的料酒去腥。焯水之后捞出冲洗干净控干备用。2.土豆洗净，去皮之后切块备用，生姜切片，大葱...