1、鸭子收拾干净，切块，用开水再次烫去血水，沥干。2、干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒，炒出的水分铲出来不要，水分炒干即可。3、炒干水分的鸭子盛出备用，子姜斜切大片。4、炒锅洗净，放少量油，放入鸭子继续中火翻炒，...

子姜焖鸭最正宗的做法：主料：鸭子500克；仔姜100克；二条椒150克。辅料：郫县豆瓣50克；料酒2勺；盐1点；泡蒜2个；鸡精1点。1.备好食材。2.鸭子切小块仔姜切丝二条椒切圈，鸭子肉加料酒盐腌制5分钟在加入豆粉拌匀...

1、备料。2、备料，将所有调料汁材料混合均匀。3、备料。4、鸭腿洗净剁块，放入凉水加料酒15g，大火煮开锅后，再煮5分钟。5、洗净控干备用。6、炒锅中倒入适量油，煸炒姜、蒜、大料和花椒。7、煸炒出香味后倒入鸭块...

如题，我想知道:子姜焖鸭的做法

1.鸭子一只，子姜半斤2.子姜红葱头3.鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，柱候酱，南乳，生抽，糖材料处理完毕，准备煮了。4.热油锅放红菜头碎放盐炒香香5.放鸭肉一起炒6.炒到鸭肉有点变色放入子姜炒...

子姜焖鸭的做法1、准备材料：鸭斩件，子姜削皮切块。2、将鸭块放进烧开水里焯水。3、鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分。4、炒锅放少许油爆香姜蒜片。5、将鸭肉放进炒锅里，爆炒至鸭肉干水表面金黄。6、放进子姜...

子姜鸭的做法：材料主料：鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙，老抽，生抽各两大匙，白糖一大匙同放一个碗里。做法1...

蒜子焖鸭食材：鸭肉，大蒜子，生姜做法：1.准备材料2.蒜头去皮。3.锅烧热后放入少量的油，放入蒜子爆香。4.倒入鸭肉，炒片刻后撒入适量的料酒炒匀。5.加适量1勺盐后炒至鸭肉微黄。6.加入一大勺蚝油，2块冰糖，...

子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜。番鸭(半只)，子姜一大块(三两)，青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁，姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许，鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用.子姜切粗丝制作而成。

用料鸭半只仔姜4块青椒7个蒜6瓣泡姜1块泡红椒5个豆瓣酱2勺料酒3勺生抽1勺白糖5克味精3克仔姜烧鸭的做法半只鸭，市场上让老板宰成块请点击输...