【担担面】拼音读音:【dàndànmiàn】。1、词语解释:一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。据说...
担担面做法:担担面是将面粉擀成面条,煮开,舀起炸好的肉沫。成品面条细,卤汁酥香,咸中微辣,香气扑鼻,十分入味。材料:面条100克,猪里脊肉80克,芝麻酱5克,宜宾芽菜20克,花椒油3克,花椒1克,辣椒油半勺,姜1片...
担担面因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面的由来说法不一,...
1、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油...
担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川小吃中的代表...
担担面的做法:用料:面条适量、猪肉馅60克、碎米芽菜40克、小油菜适量。步骤:1、锅中倒入适量的油,油热后把肉丁放入锅中煸炒至颜色变白,沿锅边放入一勺料酒,再放入少许姜末,煸炒出香味。2、把碎米芽菜放入锅中煸炒...
1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料。2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可友情提示:①还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦...
这是一道非常简单的四川担担面的做法,但味道是很鲜美的,如果喜欢的话,还可以配上其他的配料。四川担担面最正宗的做法需要的食材生面条、花生、猪肉、蒜、白芝麻、高汤、碎米芽菜、色拉油、醋、花椒、姜、干辣椒、生抽、...
准备一个面碗,里面加入所有的调味料,混合均匀备用,把面条放进锅里面煮熟以后捞出来,尽量把水分甩干,放进有调料的碗里面,撒上芽菜肉末,吃的时候搅拌均匀就可以了。制作担担面也可以准备一些芽菜面条,菠菜,适量酱油,...
担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉沫而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面是四川小吃中...