10.蟹粉炖狮子头。蟹粉炖狮子头是扬州传统美食，起源于隋朝，已有上千年的历史。狮子头是一个很大的猪肉丸子，但是肉里面还掺了蟹肉、蟹黄和调料。接下来是垫上青菜，然后放在蒸笼里蒸。成品猪肉嫩，蟹粉好吃，白菜心酥烂，...

4.下入萝卜叶，炒匀后加盐鸡精调味即可。三、扬州民间小菜的做法1.萝卜缨切碎，用盐腌制半天或一天，出水，然后沥干水分2.热锅，先倒入肥肉丁，小火炒出油。再倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出3.锅里留底油，倒入萝卜缨...

1、萝卜叶（白萝卜），为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性温，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。2、今天老刘就来分享一下“腌制萝卜缨子”...

扬州炒饭:来到扬州，不得不提的就是扬州炒饭，用米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等食材制作成的扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散，口感软硬适度，在国内外都享有盛誉。高邮咸鸭蛋:高邮麻鸭所生的鸭蛋产量大，容易产双黄蛋或三黄蛋，制作成...

扬州酱菜历史悠久,清代乾隆年间,即被列入宫廷早晚御膳的小菜。清宣统三年(1911年),曾荣获国际博览会奖章。1903年,获西湖博览会金质奖。1931年,获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。1979年,被评为江苏省优质产品。生产扬州酱菜的厂家...

扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨，制作精细，加工精美，讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、成分多样、鲜嫩滑...

乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜。扬州腌咸菜距今已有上千年的历史，相传起源于汉代，发展于唐代，盛于清代，乾隆年间，即被列为宫廷御膳小菜。扬州，别称广陵，江苏省地级市，为联合国人居奖获奖城市、国家...

扬州炒饭最要的材料鸡蛋和米饭,葱姜蒜鸡蛋,米饭红萝卜丁芹菜丁洋葱火腿肠丁,黄豆泡好绿豌豆泡好备用油烧热后将鸡蛋炒好出锅,首先放油,大火10秒钟就可以放入鸡蛋,放入鸡蛋后就要用锅铲使劲搂,尽量把鸡蛋搂碎,搂碎后放入...

扬州物价不高！50个人每人带500左右就要可以！吃的东西，也许我是扬州人那些有名的菜色，我不觉得有什么好吃的！你可以考虑点家常菜吃！那样不错！呵呵！当然如果你有扬州的朋友当导游那样更好！不用担心被宰！我在扬州...

扬州酱菜历史悠久,清代乾隆年间,即被列入宫廷早晚御膳的小菜。清宣统三年(1911年),曾荣获国际博览会奖章。1903年,获西湖博览会金质奖。1931年,获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。1979年,被评为江苏省优质产品。生产扬州酱菜的厂家,以...