1.主辅料：茄子、猪肉2.别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。3.茄子洗净，每个上面划一刀。放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。4.取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船...

1.1.茄子洗净切块备用，大蒜切碎备用。2.锅中烧水，能没过茄子为宜。水来后放入茄子，变色后捞出沥干水备用。3.另起锅，倒入色拉油放入大蒜豆瓣酱快速翻炒，放入过水的茄子爆炒。(如果茄子比较多可加入少量水)4.放入盐...

1浸泡在清水中不吸油的茄子炒菜最简单的方法就是把切好的茄子在水里泡几分钟，因为泡好的茄子海绵吸收的水分足够多，如果煮熟了也不会花多少油。而且茄子泡水还可以防止茄子被氧化变黑。用盐腌制。切好的茄子可以提前腌制...

茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）步骤2烧茄子的做法图解锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热（判断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了）步骤3...

茄子一根、红椒一个、生姜一块、大蒜两个、剁椒适量、油少许、生抽适量、蚝油少许、蒸鱼豉油少许【制作步骤】1、放入蒸箱蒸8分钟左右。2、红椒切成颗粒，微微有点辣，怕辣的可以改为红柿子椒。3、调一个汁儿，三勺凉开水...

如题，我想知道:无油版烤茄子怎么做呢?

平常没有时间做出丰盛的美食时，便可以做这样一道蒜香茄子，不仅味道好，而且制作起来方便，是一道快手菜。蒜香茄子的做法一：食材明细：茄子，食用油，辣椒面，大蒜和生抽等各适量；1.大蒜剥皮后剁成细末，茄子洗干净，切成...

在深平底锅里加热橄榄油，加洋葱，青椒和大蒜，炒软。把挖出来的茄子肉切碎，放入，再放入西红柿，番茄浓汤，辣椒粉，多香果粉，轻翻几分钟。加盐调味。加入一半的切碎的欧芹，炖一会儿。把一开始准备好的茄子船放在烤箱适用...

食材主料茄子2只辅料味极鲜适量盐少许醋少许大蒜4瓣白砂糖少许步骤1.茄子洗净后，手撕成条，放入盘中。2.放入蒸锅，在热馒头什么的时候顺便就蒸好了。3.把蒜瓣捣成蒜泥放入碗中。4.按照调料表加入...

如题，我想知道:怎样烧的茄子才好吃?