【步骤一】：把带鱼清理干净，然后用刀把鱼鳞刮掉放入盆中，放入少许盐和1勺胡椒粉，然后抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：把生姜和大葱切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末，然后放入盘中，同时把干辣椒1个、大料1个、...

1、将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；2、烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；3、下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁...

1.切配料：姜洗净切片，大葱切段，大蒜拍一下切两刀。配料2.腌制带鱼：带鱼处理干净后切成5cm的长段，放入姜片、葱段、料酒腌制十分钟去腥。腌十分钟3.调糖醋汁：碗中放入白糖3勺、红醋3勺、料酒一勺、生抽一勺、...

如题，我想知道:糖醋带鱼的做法及步骤

带鱼，葱，姜，料酒，生抽，老抽，醋，白糖，蚝油，盐，水。做法：带鱼去鱼鳃，把鱼肚子内壁上的黑膜清洗干净。（这个黑膜会比较腥，尽量清洗干净。）用手将带鱼背上的一排鱼鳍用手反方向的捋竖起来，这样方便用剪刀剪。...

糖醋带鱼主要食材带鱼，鸡蛋，食盐，白糖分类家常菜，海鲜菜口味微甜、鲜美快速导航营养价值药用价值制作方法做法一食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干...

【制法】切配：将带鱼刮去银鳞，去内脏，剁去头尾，切成6厘米长的段。烹调：将炒锅上火，舀入豆油烧至七成热，放入带鱼煎至两面金黄色，盛起。炒锅复上火，锅内余油烧热，放入葱姜末炸出香味，再放入鱼块，加入绍酒...

第五步最终，再去料汁中放进适量白胡椒粉，和少量芡粉，转大火烧开，将它们烧沸粘稠后，再放入刀鱼和柿子椒，迅速颠炒一会儿，就能摆盘上菜，福州版糖醋带鱼制做进行，特征是：酸清甜味美，做法简单，营养全面，福州人从...

红烧糖醋带鱼第一种做法原料：带鱼调料：油，酱油，盐，料酒，醋，糖，花椒面，面粉，姜，蒜做法：把带鱼洗干净切成长段，加入料酒、花椒面和盐搅拌均匀放进冰箱里，一小时过后再把鱼取出来搅拌一次，这样可使鱼充分...

把糖、醋、料酒、酱油加水调成汁备用。比例大约是:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水。糖和醋的比例非常关键。料酒多些也无所谓,老抽主要是上色,可以到后面再加。糖醋带鱼的做法一主料：带鱼500g辅料：葱...