然后拿出我们的碗，把梅干菜放在碗德最下面，把我们提前切好的五花肉肉片摆在梅干菜的上面，然后再加入适当的调料，这个时候加入一些生抽老抽酱油以及香油，还有一些比较香的大料，就可以把它放进蒸锅里开始蒸。正宗梅菜扣肉的...

梅菜扣肉的做法步骤：1.盐渍梅菜泡洗去除咸味和泥沙并切碎攥干水份小火在炒锅里慢慢駦至半干以便可以吸收肉汤更入味2.肉切长方块白水煮至全熟5厘米乘三厘米3.煮熟捞出用一把牙签扎猪皮放油4.用老抽在...

料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟。6.将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时。7.取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，双手按住上下碗盘，迅速将盘子...

在梅菜扣肉中含有非常丰富的B族维生素，这样的维生素是我们人体所需要的，也是很容易就会出现缺乏的，是关系着我们内脏健康的，所以说经常吃些梅菜扣肉是不错的选择，可以帮助我们滋补，特别对解决多种身体不适情况都会有好处。

5、将炒好的梅菜盖到肉上入高压锅大火蒸半小时;6、取出蒸好的肉盖上盘子，迅速翻扣过来，梅菜扣肉成了!小贴士：1、五花肉最好选用三肥七瘦的，毛一定要先清理干净，可以的`话放火上适当烧一下再入清水即可刮干净;2...

梅菜扣肉材料：五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个做法：1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30...

梅菜扣肉的做法步骤step1梅干菜洗几遍.然后用水泡发步骤step2五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。步骤step3擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。并晾干表面...

梅菜扣肉的做法步骤step1烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟步骤step2捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽和白酒，晾干，如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油步骤step3把锅烧热，...

食材:五花肉，梅干菜，料酒，生抽，老抽，蚝油，八角，桂皮，香叶，葱，姜，冰糖，玉米淀粉，植物油。做法:1.首先把梅干菜放入一个盆子里，加入超过梅干菜的清水，让它浸泡上4~5个小时左右，再把它冲洗干净，控干表面的水...

梅菜扣肉的做法菜谱简介梅菜扣肉这道菜做过好几次了，因为做的次数相对少，所以每次都被赞不绝口。我想主要原因是五花肉与梅菜的搭配真是恰到好处，也许五花肉的油腻需要梅菜干来缓解吸纳，梅菜干的咸土味需要五花肉的...