香辣牛肉干食材：黄牛肉或者牦牛肉前腿肉，这样做出来不柴。香菜、葱段、八角、香叶、桂皮、草果、花椒粒、花椒面、辣椒面、姜、鸡精.做法：1.牛肉切条，焯水，焯水浮末捞出再洗净待用。再起一锅水放入牛肉，加姜、花...

香辣牛肉干是由牛肉干等制作的食物，制作难度一般。香辣是因为辣椒过油后产生的，由辣味产生的香味。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。

香辣牛肉干的做法：准备用料：牛瘦肉1000g、五香粉适量、白胡椒适量、生抽3大勺、老抽3大勺、料酒3大勺、辣椒粉适量、糖1小勺、盐适量、生姜适量、蚝油2大勺、色拉油适量。1、牛肉切块，加入生姜片与冷水一起煮开，沸腾后...

空气炸锅手撕牛肉干做法：1、切条，泡水10分钟。2、加两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺食用油、半勺白糖、香料（辣椒面、孜然粉、白芝麻），抓拌均匀腌制半个小时以上。3、空气炸锅底部铺锡纸，牛肉条码好。180度先...

自制香辣牛肉干的做法：1.牛肉顺着肉的纹理切成厚约0.5厘米的片。2.放入清水中煮熟捞出，出锅后的牛肉马上放入冷水中过凉捞出沥干水分(煮熟的牛肉放入凉水中可以使肉质紧实，做好的牛肉干口感好)。3.然后将牛肉撕成条...

安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。原料配方：熟牛肉100公斤，白糖21公斤，大曲酒1公斤，味精0.5公斤，细盐0.45公斤，五香粉0.5公斤，辣椒粉0.2～0.5公斤，胡椒粉0.1公斤，安息香...

香辣牛肉干的做法步骤：1.先把牛肉用水煮一会大概2分，吧煮出来的脏水倒掉。然后放入辣椒、盐等调料在锅中煮大概20分。2.趁煮牛肉的时候把准备好的蒜和姜切成末。3.牛肉煮好就会变硬，这时就方便切片了，切得薄点比较...

港台及东南亚式牛肉干是港台及东南亚式牛肉干是一种很美味的小吃，小块的牛肉干常常是四方形或长方形的，棕色或深红色。牛肉干选用上等牛肉，用柴炭烧干而制成，有时加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。

space点击查看大图5.将多余的油倒出，另作他用，牛肉回锅，小火翻炒。space点击查看大图6.加香料、调味料翻炒1分钟后倒入黄酒、糯米酒焖煮入味。space点击查看大图7.焖煮过程约20~30分钟，汤汁焖煮干，出锅前加少许白糖...

自制麻辣五香牛肉干配料:瘦黄牛肉500克生姜15克菜油1000克（实耗150克）熟芝麻油25克五香粉5克白糖15克花椒面5克辣椒面5克醪糟汁25克精盐15克味精1克制作程序：1、选精黄牛后腿部净...