珊瑚藕片原料:嫩藕300克，干辣椒，白糖，米醋，芝麻油，姜末。做法：鲜藕削去皮，顶刀切成薄片，泡入凉水中。锅内加水，置火上烧沸，放入藕片烫一下即捞出，用冷水浸凉，控水，放入盘内。干辣椒切丝，与姜末均放入藕...

做法：1.将藕洗净削皮，一剖两半，再切成薄片，在凉水中浸泡一会；2.葱洗净切丝；3.把藕片放入沸水中烫一下，捞出，用冷水浸凉，沥干水后放入盘内；4.将2个干辣椒切丝后与葱丝一并放入藕盘内，再将醋、白糖调...

1.鲜藕去皮切成薄片，红椒，姜切成丝.2.锅内烧开水，放入藕片略烫,不待水开即可捞出，用凉开水冲凉。3.将藕片放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。4.另起锅，放入香麻油，沙拉油烧至5成热，先放入姜丝，再放入干红椒...

原料：鲜藕1节约300克，红椒半个，白糖50克，白醋50克，桂花，盐适量。做法：1.藕去皮切片，烫水冲凉。红椒切丝，取少许再切成丁。2.糖醋汁：将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。3.藕片用糖醋汁浸泡入味（约半...

1.先把藕洗净，去皮。2.切成薄片。3.放到热水中焯一下。4.过一下凉开水。5.尖辣椒洗净，切成细丝。6.白糖、白醋调成汁。7.把藕滤干水分，放入辣椒丝、盐。8.把糖醋汁浇到藕里。9.添加香油，拌匀即可。10.盛入盘...

如题，我想知道:藕怎么做

【制作过程】将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。姜拌藕【原料...

下面是我自己做珊瑚藕片的照片还有一道南乳焖藕，味道也很特别！1、将藕和五花肉切小块2、将肉加盐腌制10分钟，加少量油煸一下五花肉盛出备用3、加入油煸炒藕块，倒上五花肉一切煮4、放入香叶、花椒、大料、两块...

莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳...

多用于拌制蔬菜果类,如:楂汁马蹄、楂味鲜菱、珊瑚藕。22、茄味汁用料为番茄酱、白糖、醋,作法是将番茄酱用油炒透后加糖、醋、水调和。多用于拌溜荤菜,如:茄汁鱼条、茄汁大虾、茄汁里脊、茄汁鸡片。23、红油汁用料为红...