1、准备苦瓜一个，红线椒，牛里脊肉一块，葱，蒜少许。2、牛里脊肉切片，清洗几遍去除血水挤干，肉片中加盐1克，糖2克，白胡椒粉2克，生抽2勺，料酒1勺，适量清水，朝着一个方向搅拌，让水和料汁全部吸收到牛肉片中...

1、将牛肉切片。2、苦瓜去囊切片。3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。4、起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。5、重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下苦瓜一起煸炒。6...

1.苦瓜去头尾后竖直，片下皮肉。只炒皮肉，所剩之囊则用以熬汤2.片下之皮肉斜切成适合大小，再泡于加了点盐的冷水中。3.接着处理牛肉，斜切薄片以蒜末、糖、盐、适量酱油，还有胡椒粉、辣油（可免）调味。再加一...

1.先准备好所需材料ˇ牛肉丝先用牛肉腌料处理ˇ苦瓜切片，大蒜切碎，辣椒切小块备用。2.向热锅中加入2汤匙油。先在锅里翻炒牛肉丝至8分熟。3.然后拿着盘子备用。4.用原锅剩余的油炒蒜粉。5.然后加入苦瓜和辣椒，...

苦瓜150g，牛里脊200g，油适量，盐适量，蚝油10g，鸡精5g，料酒5g，白糖5g，淀粉适量，胡椒粉少许。做法步骤1、准备好牛肉，清洗干净，用干净的抹巾吸干牛肉表面上的水分血污。2、顺着牛肉肌肉纹理，横切成肉片，放入调味碗...

1、食材：苦瓜半条、牛肉适量、油适量、淀粉少许、盐少许、姜一小块、蒜米几颗。2、苦瓜半条，洗干净，切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以加盐用手抓均匀，放置10分钟，然后泡水洗干净即可以去除苦味。3、取出牛肉，切片...

牛肉炒苦瓜的做法步骤：1、把牛肉切好2、放入调料、姜片腌一会。3、苦瓜洗净切片4、锅热下油放姜爆香，倒入牛肉大火炒，然后放入苦瓜稍炒片刻就OK了。传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热...

将切片腌制15分钟以去除苦味，然后用清水冲洗。热锅烧热油，放入牛肉片，放入姜丝翻炒10秒，放入10克左右的烧酒，快速翻炒均匀，待用。2.过程：需要先把牛肉炒熟，然后再加入苦瓜和其他配料。要注意苦瓜的味道，还要注意...

牛肉苦瓜分别切薄片。苦瓜里面薄酿核去掉，薄片切好用盐水浸泡5-10分钟。第二步：蒜头、姜一起剁碎。碗装，倒入清水，齐压几下。让蒜头和姜出味。然后倒入切好的牛肉（看牛肉的量倒入多少）不停搅拌哈。可以去牛肉的...

苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。第一步：我们首先把我们需要的食材准备好，苦瓜、牛肉、生姜、大蒜、生粉、生抽、耗油以及其它我们平时所用到的调料，下面呢我们首先把我们的牛肉冲洗干净，我们只要把牛肉顺着...