柴火豆腐一块、小葱2-3根、红辣椒随意、独蒜1个。调味料植物油2大勺、油膏2大勺、蚝油1小勺、水50ml、盐少量、糖1小勺、鸡精少量、水淀粉50ml。做法1：将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片。2：锅...

猪血豆腐羹的做法步骤1、猪血和豆腐切片2、蒜苗切好3、锅中放油，小火煸香蒜白部分4、添加适量水，放入豆腐5、烧开后放入猪血一同煮5分钟6、放入切细的蒜苗叶子7、加盐、料酒、生抽调味，淋入水淀粉勾薄芡...

1.烧热锅，放入适量的油，下入豆腐块；2.豆腐块平铺在锅中后放少许的盐；3.煎至表面金黄后翻一面，再煎成金黄色后备用；4.锅中放少许油，放入五花肉片煸炒；5.将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后，6....

做法：1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。4、倒入豆瓣酱，炒出香味...

食材豆腐600克青椒2个红椒1个油适量豆瓣酱2勺生抽1勺酱油6滴生姜1块大蒜5瓣制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1备好食材2煎锅放油烧热3豆腐放进去小火煎4煎至两面焦黄后乘起来备用，油留在...

在豆腐表面撒上柴火,用中火加热,直到表面变得微焦,去除多余的油,即可出柴火味。柴火豆腐,简单说就是用柴火烧制而成的豆腐。与现代流水线生产出来的豆腐相比,别有一股浓浓的豆香,最大程度地保留了豆子的原味,吃后让人口齿生香。柴火...

第一名：鱼头豆腐汤（柴火豆腐＋新鲜黑鱼）加点枸杞，鲜甜可口，老嫩皆宜。第二名：青菜豆腐汤（内脂豆腐+小白菜）加点虾皮或者新鲜肉丸，营养健康，清淡养人。第三名：黄花菜豆腐汤（内脂豆腐+黄花菜）加点葱花，此汤...

接下来把煎好的豆腐块倒进锅中，翻炒几下后，倒进调料汁，灶下中火转为小火，待锅内汁液渐渐收缩至浓稠状态。撒上葱花就可以关火装盘了。这道香煎脆皮豆腐，外面酥脆，内里软嫩，鲜咸适中，酸甜开胃，好吃又下饭，...

酸萝卜、小米粉蒸肉、湘西酸肉、湘西血灌肠等。血粑鸭：特色美食，香气浓郁、鲜美入味、口齿留香。酸汤鱼：特色美食，酸辣可口、香气浓郁。蕨菜炒腊肉：传统美食，肉质鲜嫩、醇香厚重。米豆腐：传统小吃，清香入味、味道鲜美。

用化学添加剂生产出来的豆腐，产量高，但没有豆腐的味道。而人们俗称的“柴火豆腐”则是一种地道的手工做法，口感好，但产量低，价格当然要买得贵一些。我是一个好吃佬，豆腐当然要选柴火豆腐。豆腐拿回家，是煎是煮是炖...