准备里脊肉、青椒、食盐、香葱、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、食用油。〖做法〗炒肉丝，最好有里脊肉，也可以用精瘦肉代替。想要把肉丝切得粗细均匀、长短一致，教你一招，把里脊肉放进冰箱里冻30分...

1.猪瘦肉洗净，切丝。2.肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。3.青椒去蒂去籽后洗净，切丝。4.炒锅加热，倒入植物油。5.油热后，放入肉丝，快速翻炒。6.肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香...

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。做法二青椒肉丝材料：猪肉200克，青椒150克，精盐4克，味精2克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。做法：1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。2、猪肉切10...

青椒肉丝家常做法1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片...

青椒肉丝是一道家喻户晓的川菜，口味香辣，做起来也是很容易的，5到10分钟即可完成。材料：青椒2个，五花肉100g配料和调味料：油、料酒、酱油、盐、香油适量。做法：1、把青椒对半切开；去除里面的籽和白色的海绵部分（也...

青椒肉丝的做法步骤：11青椒150g、洗净。青椒肉丝的做法步骤：22青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。青椒肉丝的做法步骤：33切丝、去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。青椒肉丝的做法步骤：44猪精瘦肉洗净切丝。...

步骤：1、青椒、胡萝卜洗干净，切细丝，切细一点口感好，胡萝卜也可以用刨子擦丝，比较方便。2、肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲，腌30分钟。3、锅内加入适量油。4、加入姜丝爆香。5、将肉丝倒入滑开。6、炒至...

青椒肉丝【所需食材】大里脊肉一块、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、老抽适量、植物油适量、螺丝椒一个、姜末适量、葱白适量、蒜末适量、干辣椒适量、食用油适量。【做法步骤】1、做这道一般选用大里脊肉，在家...

青椒肉丝材料：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。制作步骤：1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊...

2、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。3、把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。4、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加...