里脊肉200克、豆腐皮1张、大葱1根、鸡蛋2个。辅料甜面酱2勺、黄豆酱1勺、香油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉1勺。正宗京酱肉丝的做法步骤1、里脊肉、豆腐皮、大葱、鸡蛋、甜面酱、黄豆酱、香油、料酒、白糖、淀粉等备...
京酱肉丝的做法家常菜教程1、猪里脊洗净2、料酒一勺,淀粉一勺,蛋清一个,食用油少许,盐少许3、放入切好的姜丝,拌匀后,腌制20分钟4、调汁5、豆皮2张,等份切6、葱白,黄瓜切丝备用6、放入锅中炒,7、摆盘,最后用...
京酱肉丝具体做法:准备里脊肉300克鸡蛋1个大葱白50克,豆皮50克甜面酱80克姜1块料酒5克白糖20克鸡粉2克淀粉2克盐2克。第一步将猪里脊肉洗净后切成3-5cm长的细丝,加3料酒1克盐1个鸡蛋清2克淀粉抓匀即为上浆,上浆...
京酱肉丝的做法如下:原料:薄百叶1张、里脊肉250g、大葱(取葱白)1根、盐2-3g、甜面酱30g、清水10ml、黄瓜1根、胡萝卜1根、料酒10ml、生抽1茶匙、蛋清30g、淀粉1汤匙、色拉油15ml、生姜10克、蒜头2瓣。1、食材准备如...
京酱肉丝之步骤步骤一、我选择的是里脊肉,一定不要心疼肉,肉皮、肥肉全部去掉,先顺着猪肉的纹理切成片,然后像切土豆丝似的叠起来,然后在切成丝,这样切除来的丝才比较好看,然后用清水泡清洗一下步骤二、清洗好的...
料酒(腌肉丝)1勺淀粉(腌肉丝)1勺京酱肉丝的做法步骤1.里脊肉切肉丝,没有里脊肉用瘦肉也是可以的。2.肉丝中加入标有腌肉丝的调料,糖,盐放一点儿就可以,不要放多了,给肉入一点底味即可,搅拌均匀,最后...
京酱肉丝〖材料〗猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙,淀粉适量、〖做法〗将里脊片去筋皮,再切成大片,再切成比筷子细一些的丝...
京酱肉丝的做法如下:需要材料:猪瘦肉、大葱、酱油、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、蒜、花生油。1、将猪瘦肉洗净,切成均匀细丝。2、加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆。3、将葱白切成丝,码放盘子中。4、炒锅注油烧至五...
京酱肉丝做法三食材猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。步骤步骤具体操作步骤1将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为...
京酱肉丝,是一道知名度很高的菜肴,它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。...