将擂椒酱倒入茄子中，撒香菜即可

2.用筷子边压边翻3.煎成这样子出锅4.把锅洗干净。茄子剖成4大块小茄子的话切2段5.边烧边翻6.把辣椒外面黑黑糊糊的那层撕掉7.把烧好的茄子和辣椒放进擂钵里捣8.捣乱后再加香菜捣几下。加...

1、准备好所有的食材。2、茄子洗净切长条。3、蒸锅水烧开放入茄子。4、大火蒸制15分钟。5、蒜瓣用蒜臼捣碎。6、再放入青椒碎和泡椒继续。7、所有食材捣碎后加入少许糖，和盐，鲜贝露，香醋，香油。8、搅拌均匀成为擂椒...

主料茄子1个辅料尖椒4个红尖椒1个色拉油适量食盐适量醋适量味精适量生抽适量香油适量大蒜适量1.茄子半个，洗净外皮，切成大片。2.入蒸锅中。3.大火蒸20分钟。期间用筷子扎一下，能轻松扎透，就说明蒸好了。4.等晾晾一些...

第一步，将茄子洗干净切块，辣椒洗净。有些茄子皮不容易捣烂，也可以把茄子皮去掉。第二步，将切好的茄子和辣椒，放到蒸锅上蒸十分钟左右。第三步，准备大蒜三四瓣，切成碎末。第四步，准备适量的肉，切成肉末，加入少许...

擂辣椒茄子一般能放5天左右。擂椒茄子是一道美味佳肴，主料是茄子、辣椒。这个菜来自在湖南，四川，贵州等地都很盛行的民间菜擂茄子，擂是捶，捣碎的意思。

—擂茄子，擂是捶、捣碎的意思。擂椒茄子是用蒸的方法，而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养，能够保留茄子原有的香嫩，又去除了茄子的清苦味道，趁热时，淋上各种调味料，吃起来酸辣可口。

把茄子皮蛋青椒放盆里请点击输入图片描述在等待蒸茄子的时候就可以调料了，辣椒油凉拌醋酱油麻油花椒油倒碗里，搅拌一下请点击输入图片描述偷懒没有用石锤，找的擀面杖哈哈，包层保鲜膜容易洗，开锤！！请点击输入图片...

4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘,放入烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右。5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中,加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐,混合捣碎。6、撒上点葱花、...

3、把炒出虎皮状的辣椒放入碗中，用擀面杖捣成泥状，把辣椒捣碎后加入大蒜继续捣，把大蒜捣成蒜泥。这个时候可以闻到明显的辣椒香味和蒜香味。4、把清洗干净的皮蛋一掰两瓣，放入碗中，用擀面杖继续捣，碾压，把皮蛋压成...