主料菜花400g调料鸡粉适量调和油适量五花肉100g炒菜花的做法1.菜花分小朵。2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。...

大盆花菜的做法1.五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，蒜切片2.花菜掰成小块，用盐水浸泡15分钟后洗净沥干3.锅中倒入食用油烧热，将五花肉片下锅煸炒出香味后，倒入干红椒段和蒜片炒香4.花菜下入锅中，翻...

大盆菜的做法步骤11.我用的是干鲍，必须提前2天泡软，其间要更换水，花菇要泡软去蒂，正面切开划花三刀不切断。大盆菜的做法步骤22.龙骨和鸡骨鸡脚用姜片焯去血水，大盆菜的做法步骤33.龙骨和鸡骨鸡脚加水放入砂锅中，再...

主料：墨鱼(干)辅料：鸡翅、鸭腿、叉烧肉、鸿喜菇、腐竹、猪大骨头、鱼丸、豆腐、白菜、白萝卜、姜、鹌鹑蛋、竹笋、菜花调料：胡椒粉做法1、把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上。2、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时...

1、准备需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大白菜一个，粉葛一份，大蒜4条，姜一块。熟肉在买的时候就让档主帮忙切好小...

盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易...

广东顺德大盆菜菜谱：主料：老鸡汤适量鲍鱼数只鲜虾数只干贝数粒猪蹄筋适量西兰花、萝卜、腐竹、猪皮等各类素菜按个人口味增添副料：蚝油、柱候酱、酱油、红椒、姜葱蒜、油、鲍鱼汁1、煲盆菜前一天就得先熬上一锅老...

特点不同：佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的...

五彩缤纷–大盆菜1.鸡汁烧鲜鲍鱼要前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤，取三饭碗锅里烧开；加一小块火腿，四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗；加少许蠔油/生抽调味，用太白粉水勾薄芡。2.白灼中虾－中虾用牙签剔...

首先准备适量的红烧蹄膀肉，红烧肉，大白菜，冻豆腐，木耳，金针，宽粉条，以及其他的调味料等。首先把准备好的宽粉条泡在温水里泡软，把红烧蹄膀切成片，把红烧肉也切成片，把白菜洗干净之后切成块，把冻豆腐切成小块儿备用...