什锦炒饭制作时要把鸡蛋单独炒熟，豌豆、胡萝卜丁炒水，锅中放油先炒配菜再放炒饭最后放鸡蛋一起炒匀，炒米饭以后先在米饭中放点食用油能让米粒变成一粒一粒的。平时自己在家中蒸米饭的时候，经常会出现吃不完的情况，余...

什锦炒饭的配料：主料：米饭（蒸）100克，鸡蛋150克。辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇（鲜蘑）45克，洋葱（白皮）50克。调料：花生油15克，小葱5克，大蒜（白皮）3克，鸡精2克，盐2克。制作方法：1、备齐所有的食材...

1、拼音：[shíjǐnchǎofàn]；2、什锦炒饭是一道色香味俱全的名点，以江苏扬州的炒饭最知名。虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中...

什锦炒饭1大米加滴油，醋，盐，浸10分钟后再煮2市场买新鲜青色的豆粒洗干净3胡萝卜切粒，玉米掰粒，洗干净待用4木耳，香菇开始浸泡后切丝5青豆用熟焖熟！豆一定要焖熟才行！6胡萝卜，玉米炒下，装碟...

1.黄秋葵洗净切成丝备用.香肠成粒备用.水发香菇切成丝备用.2.锅内放入适量的食油,开中火,放入香肠翻炒,然后放入香菇丝翻炒.3.倒入凉饭翻炒,饭熟后放入青豆、红萝卜粒、玉米粒、黄秋葵继续翻炒.4.饭菜熟后加入适量...

1、咸蛋黄什锦炒饭的做法原料：咸蛋黄，冰冻玉米豌豆，火腿肠，鸡蛋，饭，盐，鸡精做法：1、咸蛋黄微波1分钟，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。2、锅加少许油，加入玉米...

再炒一下就行了蛋炒饭用料米饭一碗；鸡蛋一个；火腿肠；胡萝卜；葱做法准备好材料，鸡蛋打散放盐，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成小块锅中放少许的油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用锅中...

什锦炒饭不是某个人发明的（例如麻婆豆腐，宫保鸡丁,武大郎烧饼等），而是一个阶级的集体智慧———下中产阶级共同创造的。理由如下：（一）什锦炒饭是由剩冷饭加工演变而来的，有俗语为证———炒冷饭。（二）大富大贵之...

咖喱什锦炒饭的做法1.准备材料：虾仁用1小勺蛋清、盐、玉米淀粉和白胡椒粉腌制片刻，鸡蛋打散成鸡蛋液，胡萝卜削皮切丁，玉米棒切出玉米粒，豌豆洗净沥水和胡萝卜粒、玉米粒一起待用，培根切小块2.炒锅放油倒入培根丁...

扬州炒饭也叫扬州蛋炒饭，风味各异，品种繁多，什锦炒饭是扬州炒饭的一种。有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。