野山椒泡凤爪配料比例：凤爪8斤，糖0.3kg，白醋0.1kg，姜，芹菜，胡萝卜少许做法：1.小米椒水倒出，剩到一容器，同时倒入一点小米椒，可根据自己喜好偏辣或是微辣调整小米椒的用量2.姜去皮，切片放入倒有泡脚水的容...

1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。提示：1、如果家里有自己做的四川泡...

倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感泡。3/10五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽五香泡椒凤爪。4/10把买来的野山椒...

如题，我想知道:野山椒泡鸡爪怎么做?

山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量步骤一、芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。步骤二、胡萝卜和洋葱...

如题，我想知道:野山椒泡鸡爪的做法,野山椒泡鸡爪怎么做好吃

1锅里放清水煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透然后捞出放入冰水中。2葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。3取一部分野山椒切碎冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。4鸡爪放进加...

绵竹清道脱骨凤爪，不同于一般凤爪的清爽，清道凤爪的特点是软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜;特点是香、软、鲜、辣。主料：鸡爪适量；辅料：野山椒适量调料：食盐适量，味精2克，姜半块，蒜适量，八角2个，...

用料剥骨凤爪385克泡木耳180号野山椒113克野山椒水200克新鲜小米辣24克紫皮洋葱140克大蒜30克生姜21克盐巴7.5克味精7.5克白糖20克山椒凤爪的做法把各种料拌在一起即可。

6.鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；7.将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；8.放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时；9.捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。凤爪、大蒜...