仔鸡1只，老抽1汤匙，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，料酒2汤匙，姜末2茶匙，大葱茸2茶匙，花生碎2汤匙，白芝麻1汤匙，干辣椒，花椒，豆瓣辣酱，油。做法1、锅中放入适量清水，烧沸后放入干辣椒(150g)，小火慢慢熬煮30分钟，...

9、翻炒一小会后，加入刚才调制的料汁，然后就可以关火了。10、此时可以加入一点味精，然后调味，即可出锅。一道香辣借口的重庆辣子鸡就做好啦。

1、重庆辣子鸡一般指辣子鸡。2、辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特...

重庆辣子鸡正宗做法材料：子鸡一只、干川红辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、盐制做方法：1、把整只子鸡切成小丁。2、在子鸡丁上洒上生抽，撒上食盐和味精，调好味，放入料酒中浸泡30分钟左右。3、把色拉油烧...

正宗重庆辣子鸡原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成...

8、锅中炒出红油后，加入炸好的鸡块翻炒几下，倒入白糖3克、料酒5毫升、酱油10毫升、红油5毫升、大火翻炒2分钟左右。9、大火翻炒2分钟后，辣子鸡就可以出锅了，装盘后撒少许芝麻，这道既好吃又下饭的辣子鸡就做好了...

重庆辣子鸡的特点是在一堆红通通的辣椒里面夹杂著香脆鲜辣的鸡丁，外酥里嫩的鸡肉，是一道不错的下酒菜。材料：净三黄鸡一只600克，干辣椒100克，花椒料40克调料：盐适量，料酒30克，蒜20克，姜20克，葱20克，熟白...

重庆辣子鸡的做法步骤step1鸡腿洗净剁成拇指大小的块步骤step2调入精盐、酱油、淀粉、料酒，用手抓匀，腌渍30分钟步骤step3干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好步骤step4生姜切条，蒜瓣切片，葱切末步...

1、放入鸡肉，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制30分钟。如下图所示。2、倒入食用油，姜丝，花椒，鸡块。如下图所示。3、小火煎至鸡肉变色。如下图所示。4、倒入大蒜，干辣椒，辣椒圈。如下图所示。5、翻炒...

用料三黄鸡1只约1000克香葱一把干红辣椒花椒姜一块蒜3、4瓣料酒适量盐白糖适量重庆辣子鸡的做法整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后...