麻辣香水鱼，就新派川菜，此菜汁浓味厚,充分体现川菜麻,辣,烫,鲜,香的特点，更是令人胃口大开，越吃越馋。麻辣香水鱼，辣的不燥不滞，麻的'有层次，香的有韵味，可开胃理气，香辣脆绵，回味长久。麻辣香水鱼...

9.继续滑入鱼块，大火煮3分钟，煮至鱼肉熟透，捞出鱼块盛在魔芋上，淋入少量的汤即可。小贴士：1.做麻辣香水鱼的鱼一定要鲜活，鲜嫩的鱼肉是这道菜的灵魂。2.做这道菜花椒和干辣椒一定要多放，而香料少放点，不能...

1、食材：草鱼一条（约1400克）、料包两包、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、香油适量、香菜适量。2、鱼杀完，洗净，片成鱼片。3、麻用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。4、料包两包...

1、麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。2、做法：鱼杀完，洗净，片成鱼片。用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。...

麻辣香水鱼的做法1.草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟2.将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片3.干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片4.炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒...

1.麻辣香水鱼是四川的菜。2.鱼洗净切块，加料酒、盐、白胡椒粉腌15分钟。3.炒锅放油，爆香姜、葱，干红椒。4.放豆瓣酱，加水煮开。5.加生抽、糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块。6.砂锅铺洋葱、芹菜、...

麻辣香水鱼的菜系：麻辣香水鱼是一道美味可口的汉人名肴，是川特色菜。炒菜锅上放菜籽油，烧至六成热，下麻椒，干海椒略炸，然后下陴县豆瓣网,待豆瓣网呈金黄时，烹入葱，姜，蒜和泡尖椒炒出香气.添加大骨头汤，并移...

1.将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下，沥干水分，麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿，期间洗好小葱和香菜2.白菜开水烫一下沥干水分备用3.锅内放油，烧热后加入麻辣...

准备草鱼一条，洗净备用。麻辣香水鱼的做法步骤1将草鱼切块腌制20分钟。麻辣香水鱼的做法步骤2将各种配菜切好装盘备用。麻辣香水鱼的做法步骤3将鱼块用热油微煎至黄色。麻辣香水鱼的做法步骤4炒锅热油，将鱼...

1、主料:鲜活草鱼一尾约两磅。2、配料:豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤。3、调料:陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段，姜片，蒜片，泡红椒，香料（甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果）少许，酱油，米酒。4、鱼斩成瓦块，加...