黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，属于豫菜、鲁菜系。口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。二、主料：嫩鸡肉三、辅料：香菇、姜、辣椒、黄豆酱、蒜、老抽、生抽、料酒、盐三、黄焖鸡块...

1、鸡腿剩2厘米的正方块，过油捞出备用。2、底油加白糖炒糖色，加入水盛出备用。3、底油加八角、葱姜，飞甜面酱、烹糖色、南酒、生抽、老抽、鸡块上色，加水盖上盖焖制25分钟，再加盐、味精待鸡肉入味时，加水淀粉勾发...

1、干香菇清水泡发，去蒂切块，鸡腿切块备用。2、热锅放入花生油，姜片爆香加入八角、花椒、香菇翻炒。3、将鸡块放入锅中翻炒至变色。4、淋入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，翻炒至鸡肉上色均匀。5、加水，大火烧...

1、去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；2、焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间...

1、处理鸡肉：这是小董在超市买的四个鸡腿，清洗干净，然后给它剁成块，将鸡块放入盆中，加入清水洗一下，洗去血水，捞出来给它再洗一遍2、准备配菜：下面切点配菜，土豆去皮给它切成厚一点的片，也可以切成滚刀块，将...

黄焖鸡块属于鲁菜系，可以说是山东汉族人常吃的传统名菜，主料食材是鸡肉，主要烹饪手法是焖，成品后，鸡块酥软鲜嫩，色泽黄亮、口味鲜甜咸香，尤其是浓厚的鸡汁，吃起来十分下饭。鸡肉的'蛋白质含量很高，但脂肪量很低，钾...

如题，我想知道:黄焖鸡块的做法怎样做黄焖鸡块

如题，我想知道:黄焖鸡块怎么做

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加入白胡椒粉，翻炒均匀；盖上锅盖焖煮，十五至二十分钟。要不定期的翻动哦！14待鸡肉烧的软烂，汤汁浓稠（汤汁也不宜收的太干）。放进青红椒块。15再放入盐和鸡精翻炒。16翻炒均匀，将菜盛出，黄焖鸡就做好了...