酱鸡腿的做法原材料鸡腿2只调味品高汤6000克，生抽60克，食盐80克，白砂糖100克，鸡精50克。酱汁包八角2粒，茯苓3克，小茴香10克，砂仁3克，肉蔻8克，良姜3克，葱2棵，姜1块。作法1.将鸡腿去净残毛，清洗干净，放进...

酱鸡腿原料：鸡腿、姜、蒜、葱、啤酒、食盐、醋、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖把买来的鸡腿清洗干净,双面横切几刀,或者用叉子将鸡腿扎洞，如此较容易熟透，也比较容易使鸡腿入味。把鸡腿放入清水盆中浸泡半小时...

材料主料：鸡腿6只、鸭腿6只、酱油1200ml；辅料：香叶适量、大料适量、花椒适量酱鸡腿1鸡腿、鸭腿清洗干净，沥干水份请点击输入图片描述2准备三包五香酱油，将酱油倒入锅中请点击输入图片描述3酱油锅中加入大料...

往盛有沥干水分的鸡腿的盆里加入1小勺食用盐、适量的料酒、生抽进行腌制，大约腌两三个小时即可。做酱鸡腿，一定要有腌制鸡腿这一步，腌制可以让鸡腿更好地入味，也可以去除鸡腿的腥味。不腌的话，最后做出的酱鸡腿味道就...

酱鸡腿的做法做法一材料：去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。配料：花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1...

酱鸡腿（汤也有用）的做法鸡腿加料酒葱姜炒水去腥鸡腿焯水同时另起锅加一勺酱油一勺料酒葱姜八角花椒煮开，将焯好的鸡腿放入，大火煮开关小火炖。半小时后加少量盐，再炖半小时。鸡腿捞出来，盛出一大碗汤明天吃...

酱鸡腿是一道美味的菜肴，以下是一些制作酱鸡腿的技巧：准备工作：先将鸡腿洗净，去掉多余的脂肪和骨头。然后在鸡腿上划几刀，这样可以使调味料更容易渗透进去。腌制：在鸡腿上均匀地抹上腌料，可以使用盐、糖、酱油、生姜、...

【酱鸡腿材料】鸡腿，胡椒粉，干辣椒，盐，烧酒，白糖，酱油，水，大葱，鸡腿。【酱鸡腿做法】1.用9勺水，9勺酱油，3勺烧酒，3勺白糖，加上适量胡椒粉调制成酱汁；2.将鸡腿去除残毛，洗净血水，用刀尖在上面划几道...

2、鸡腿表面打花刀，清洗干净，冷水入锅，煮开后再煮5分钟，捞出来后流水冲洗干净表面。葱切段，姜切片。3、锅里加入适量水，再加入葱段姜片花椒，再放入冰糖、豆瓣酱和甜面酱，再酌情放入老抽调色。4、再把焯水后的鸡腿，...

酱焖鸡腿是一道经典的家常菜，做法如下：准备食材：鸡腿肉、大葱、姜片、蒜头、生抽、糖、盐、鸡精等。准备调料：豆瓣酱、黄酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、香油等。切菜：将大葱切成段，姜片切成薄片，蒜头切成蒜蓉。卤...