1、材料：豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。2、热油爆香姜，蒜（都是拍破）。3、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。4、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。5、两片腐乳加少...

制作方法：将泥鳅剖洗干净，入锅内加水、姜等煮，同时置另一锅，倒入少许食油，待油烧热后，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味后，放入切成小块的豆腐，稍煎一下，即放入泥鳅汤内，改用文火炖一小时，至泥鳅烂熟，最后调入少...

1、首先准备好食材。2、炒锅中放入稻米油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味3、将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会4、晃动炒锅，让泥鳅鱼受热均匀，表面稍微变色，然后放入一小勺白糖。5、放入适量的黄酒，这样可以去除泥鳅鱼的...

1.买回来的泥鳅用清水养2--3天，每天换水4--5次，让泥鳅吐干净杂质2.泥鳅捞出3.用80度的水烫一下，去除表面粘液。不要用开水烫，会把皮烫破的。4.豆腐一块，切成长方形的块5.锅中放开水，下人泥鳅，应该...

1、准备食材如下：泥鳅200克，冻豆腐1块，姜片4片，小葱末1根，花椒1小勺，干辣椒2个，白胡椒粉1小勺，油盐适量2、具体做法如下：烧热锅，放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒，煸炒出香味后将杂质盛出来，...

主料泥鳅300g豆腐200g辅料黄酒20g盐4g配料姜20g干辣椒5个咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度泥鳅炖豆腐的做法步骤请点击输入图片描述1买回来的泥鳅用清水养2--3天，每天换水4--5次，让泥鳅吐干净...

菜油适量生姜少许紫苏少许香葱2根盐适量鸡精少许泥鳅炖豆腐的做法泥鳅炖豆腐的做法图解11.准备所需食材泥鳅炖豆腐的做法图解22.豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末泥鳅炖豆腐的做法图解33.热锅下油...

1、泥鳅收拾干净，姜切丝葱切断，豆腐备用。2、锅中放油，放入葱姜爆香。3、下入泥鳅进行翻炒。4、加入少盐进行翻炒。5、加入清水。6、水开后放入豆腐。7、开锅后转小火进行炖至30分钟左右后进行调味。8、出锅后洒...

1、泥鳅处理干净撒花椒，白酒去腥备用。2、准备配料：大葱，姜片，蒜头，豆瓣酱黄豆酱，辣椒花椒八角。3、热锅凉油，放入辣椒花椒八角炒香。4、放入豆瓣酱炒红油。5、放黄豆酱。6、放入葱姜蒜炒香。7、放入泥鳅，白酒炒...

1、泥鳅炖豆腐是以泥鳅、北豆腐为主料制作的药膳，以料酒、盐、味精作为调料，以植物油作为佐料制作而成的一道美食，口味咸香。2、把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，...