1、麻油鸡的做法步骤麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。做法:将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒至脱水焦黄,放入鸡块拌炒...

如题，我想知道:麻油鸡的做法家常

将锅底部放入麻油。可以多一些。然后再把切和姜片放到锅中。进行翻炒。直到把姜炒出香味儿。这一点要注意。火儿不能够过大。火花过大的话可能又会出现糊的问题。等到炒出香味之后，再把鸡块全倒入锅中进行翻炒。翻炒的...

麻油鸡的做法：备用食材：三黄鸡1只，麻油适量，盐适量，老姜5片，米酒1份；制作过程：第一步，首先将一只三黄鸡准备到位，将其剁成大小适中的块后，用清水冲洗干净血水，然后再在锅中添上水，冷水放入鸡块，待水煮开后...

1、鸡肉斩成块，冷水下锅焯水沥干水分备用。2、炒锅烧热，加入麻油，放入老姜片，煸至焦黄。3、再放入鸡块翻炒，至鸡皮出油变黄。4、倒入米酒200ML,焖煮一小会，加入500ML的开水，放入当归片烧开，加盖中火闷煮20...

1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。（泡的水不要倒掉）2、锅中倒入3大勺黑麻油。3、爆老姜过程：看台湾美食节目中的麻油鸡制作秘诀就...

麻油鸡的制作过程做法一食材准备做法2蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐1克，白糖30克，香油，l0克，水淀粉50克制作步骤1什件...

麻油鸡（坐月子最好多吃这道菜）食材：土鸡1只，麻油20克，米酒1碗，盐3克，葱1根，姜4片，冰糖2粒步骤：1.热锅下麻油，放入姜片爆香。2.放入鸡肉，炒至表面焦黄。3.倒入1碗米酒，烧开后，炖3分钟。这步...

如题，我想知道:麻油鸡怎么做的

1、用料：鸡胸脯肉2块，胡萝卜1/根，黄瓜1根，朝天椒2个，杭椒1个，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，白糖1勺，食盐1/3勺，植物油30毫升，辣椒油2勺，花椒油2勺。2、鸡胸肉洗净和胡萝卜一起放水中，水开后转小火继续煮...