糖醋小排的做法：用料：猪小排骨800g、花生油100毫升、大葱适量、生姜1块、花雕酒30毫升、老陈醋2汤匙、老抽半勺、生抽1勺、白糖2汤匙、黄冰糖约50克。步骤：1、先将猪小排用刀斩成五公分左右的段。2、放入清水中浸泡...

1、首先就是将排骨切成2厘米长的段，然后在排骨上加葱、姜、盐、澄面、鸡蛋液抓匀。2、将排骨挂糊放入热油中，炸至金黄色捞出。3、锅中加油烧热，加入糖、醋熬开，放入老抽、排骨烧片刻，用淀粉勾芡，撒上芝麻即成。

第11步、下入小排。第12步、调制一碗万能糖醋汁，烹入锅中。万能糖醋汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，我用了不止五勺水，大概七八勺的样子，也就是半碗多的水。最好用热水或者开水，有利于糖的融...

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身...

1、排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。2、放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。3、上锅蒸制50分钟。4、然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。5、锅里留底油，拧到小火，放入...

如题，我想知道:糖醋小排怎么做最好吃?

糖醋排骨简单做法主要食材：排骨，糖，醋，料酒，生抽做法步骤：1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

糖醋小排也是一道普通的家常菜，个人觉得家常菜的精髓就是——简单易做，适合家人口味。那么下面就分享一下我的制作方法，希望给大家一些参考哟！食材：肋排：3根，姜片：5片，冰糖：适量，食用油、料酒、生抽、香醋、食盐：...

6、酸甜开胃的糖醋小排就做好啦，开吃～7、糖醋小排的做法并不难，关键是在调汁儿和收汁儿，把握好这两点就行。好在这道美食“容错率”很高，基本上只要不开小差糊了锅，都能做个八九不离十，新手也能零失败。

百吃不厌的排骨，到底怎样做才可以触发其软糯鲜美的本质？处理炖汤之外找不到简单下手的烹制方法？今天给大家分享的这一道“海派糖醋小排”，采用了“老上海”流传下来的制作方法，对于那些偏好糖醋系列的朋友而言，这一次的...