1.茄子去除两头后洗净，切成小段后再切十字不要切到底2.青椒洗净切片，大蒜和生姜切片3.准备猪肉末和豆瓣酱4.先把鱼香调料调制好（一调羹剁椒，老抽，醋，2调羹白糖和生抽。）5.锅中先倒入适量油，把猪肉末煸炒出...

5、调鱼香汁，碗中倒入两勺醋，一勺生抽，少量的盐，再加入白糖，再加入少量的水，搅拌均匀备用。6、油烧至五成热下入茄子条。炸两分钟然后捞出控油，锅中留底油，油热之后倒入肉末，将肉末炒白之后放入葱姜蒜，炒香...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

1、把茄子挖掉一半放入肉末，放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟即可，捞出备用。2、锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可。茄瓜500克，鸡粒100克...

1、鱼香茄子，我这里没有加肉末，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。2、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀；（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸...

用铁板做鱼香茄子1、将茄子洗干净后，用勺子挖掉一半，然后放入肉末。2、在锅中加入油，待油热后放入处理好的茄子，进行油炸至炸熟后，捞出备用。3、在锅里放入烧汁、香菜、八角、香叶、红酒、白糖。4、待烧开后加入...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

如题，我想知道:肉末鱼香茄子有哪些好吃又操作简单的制作方法呢?

所以想要减少油量的其中一种方法是，在做鱼香茄子的时候，准备茄子的时候，不用油炸的方式，而是选择煎的方式。不仅能达到油炸的效果，又可以使得茄子在与肉末翻炒的时候，更加入味。这种方法不仅能减少油量，而且在吃的时候...

4、锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。5、另起一锅，烧热，放入少许油，将五花肉放入。6、将五花肉煸炒至油逼出。7、放入葱碎，煸炒。8、倒入红油豆瓣酱，煸炒。9、放入炸过的茄子花。10、倒入鱼香汁，煸炒。11...