主要用到的材料有：猪臀肉400克，上海青50克，花椒5克，郫县豆瓣酱20克，辣椒油10克，白芝麻15克，蒜末10克，蛋清一个，水淀粉适量麻辣肉片制作工艺：（1）首先将花椒放入干净的锅中煸炒至干香，随后将其用刀剁碎。

牛肉片可以做汤，可以选择做辣的还是做番茄锅，口感来说都是比较好的。如果是做麻辣果的话，先将牛肉做一下简单的勾芡，这样的话牛肉会非常的鲜嫩和嫩滑，还可以裹上鸡蛋再勾芡口感来说是更好的，勾芡好以后再准备一盒...

麻辣肉片的用料猪里脊干辣椒干花椒生姜大蒜孜然粉花椒粉胡椒粉白芝麻麻辣肉片的做法步骤1先腌制肉片，盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油步骤2生姜大蒜切好，多放点大蒜步骤3干辣椒剪...

麻辣肉片是一道四川省的传统名菜，主料是猪里脊肉，配料是油菜、鸡蛋、淀粉等，调料为豆瓣酱、食盐等，通过煸炒的做法而成。原料主料:猪里脊肉250克。配料:鲜菜心100克,姜未2.5克。调料:花椒1.5克,熟芝麻粉5克,味精...

麻辣牛肉片是一道菜品，制作原料主要有牛肉、食盐、豆油、菜油等，麻辣兼备，焦酥香脆。记得肉片上浆要匀，滑油时火力不能过高。原料：黄牛肉。配料：食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料，按配方...

麻辣牛肉片的做法洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒...

【水煮肉片】详细步骤教你做出正宗红油麻辣水煮肉片的做法1.里脊肉切片（长3cm，宽2cm，厚0.2cm），碗里放入蛋清，生粉，盐，料酒，搅拌均匀，腌制备用。2.白菜洗净，菜叶用手撕成大片，菜帮子用刀斜切成薄片。姜洗净...

猪肉。冒菜里面的麻辣肉片是一道四川省的传统名菜，主料是猪里脊肉，配料是油菜、鸡蛋、淀粉等，调料为豆瓣酱、食盐等，通过煸炒的做法而成。

麻辣肉片汤的做法步骤：里脊肉冰一冰，切成薄片，最好切好，能透过肉片看到手，肉片加蛋清、料酒、数滴生抽、糖（加一点点能让肉更嫩，）腌制15min，黄豆芽去头去尾，圆白菜撕成小块，洗净备用，热锅下油、红辣椒段，...

麻辣牛肉片的做法最正宗的做法1.新鲜牛肉洗净2.先切成薄片3.再用刀背把牛肉剁松。4.炒锅倒水,加入适量料酒,放入牛肉烧开后捞出洗净,冷凉5.冷凉后的牛肉片改刀切成小片。6.放入大碗，加料酒、姜片、胡椒粉、食...