1、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。2、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。3、水开后，把处理好的凤爪放进去。4、然后倒入适量的料酒，它能起到去腥提...

(超简单)白云凤爪的用料鸡爪16只料酒4-5勺姜适量冰盐水能没过鸡爪的量盐焗鸡粉适量辣椒油适量(如果吃很辣的可加些小米椒)芝麻油适量香菜3根蒜蓉5瓣白芝麻适量(我放的是没炒过的，炒过的会更香)买鸡...

白云凤爪怎么做 食材：鸡爪、蒜、美人椒、香料(即：八角、香叶、桂皮、陈皮、草果调料：陈村枧水、白酱油、白米醋、辣椒油、麻油1、将鸡爪洗净剁去脚趾，蒜子压烂剁成容，美人椒切碎。2、把初加工好的鸡爪入沸水...

白云凤爪材料:白醋适量，水适量，白糖适量，鸡脚适量，辣椒适量，姜适量做法:1.制作冰块。。。（历时1天：自来水煲开，待凉，倒入冰格，放入冰箱，慢慢地结冰）2.制作醋汁（白醋：水：白糖=3：1：1），步骤很简单，...

白云凤爪是广东省广州地区汉族传统名菜，名字的来源是当初广州人利用白云山上所流的清水把鸡爪洗净，这样有别于用自来水或者井水洗净更为美味，入口更加爽脆，清凉。类似于山水豆腐。就因为如此，所以人们把它命名为白云凤爪。

白云凤爪的做法凤爪，即鸡爪。将凤爪放入烧开的沸水中，将火调小，慢慢浸熟。捞起后在流动的清水中泡两小时左右，滤干水分，再放进用糖、醋、盐、味精调至适度的水中浸泡两小时即可。吃时酸甜爽口、不肥腻。

白云凤爪的做法步骤请点击输入图片描述1凤爪洗净剪去指甲。请点击输入图片描述2香芹，姜，红椒洗净备用。请点击输入图片描述3准备白醋一碗。请点击输入图片描述4白糖半碗。请点击输入图片描述5盐一茶匙，白酒一...

步骤1.1.鸡爪买回来剁小个，我剁得比较小这样更容易入味。2.2.配料都准备好，泡椒我用的是这种瓶装的。3.3.鸡爪下锅，撒入姜片，倒入少许白酒，倒入平面水烧开，一般烧开三分钟左右...

白云凤爪原料：凤爪500克蒜容精盐胡椒粉制作：1．将凤爪(鸡脚)洗净,凉干水份后,下精盐,胡椒粉,拌均后淹上10小时以上(这样好入味),夏天可放进冰箱里。2．将蒜头切成碎粒,然后用油(小火)炸至金黄色。3．将...

下面将详细介绍白云凤爪的做法：步骤1：冰鲜鸡爪，买的时侯要注意要选新鲜的，个大肉厚，色白的鸡爪，买回来后要马上做，不要放进冷冻室。否则鸡爪会变色。步骤2：最先做糖醋汁，白醋1量杯，白砂糖1量杯，盐1又1/2...