一、水煮鳗鱼的做法材料黄鳝、雕酒、姜片、蔬菜、花生油、干辣椒、胡椒。工作方法1.去骨黄鳝切段，洗净。2.锅里放水，刻酒，姜片烧开。每次在锅里放入适量的鳝鱼片，一直烧到断。3.立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中...

黄鳝的做法红烧鳝鱼。做法既是将黄鳝去内脏后洗净，用刀切成小段。接着将准备完毕的黄鳝肉入锅爆炒，待至快完成时加入各种调味品即可。水煮鳝鱼。将黄鳝去除内脏后洗净，并切成小段备用。将黄鳝肉连同黄酒、姜片等一同入...

1、好吃的鳝鱼,最下饭的做法是用五花肉来烧,但这也是有窍门的,必须事前烧制一锅软烂、入口即化、不油腻的红烧肉,关于红烧肉的做法,我们在图文和问答中有过多次的介绍,大家可以在我们的主页搜索关键词:“红烧肉”即可找到相关做法;2...

黄鳝鱼好吃的做法：1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑液，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉，绍酒拌匀腌渍。2、青红椒切菱形块，大蒜切片，香葱切段，姜切片，大葱切小段。3、锅内放油，热锅...

做法：1.白鳝治净，从腹部剪成段，但背部不能剪断，留点肉和皮相连着2.锅内放油烧至四成热，把豉汁、豆瓣放入锅中慢慢翻炒约2分钟，晾凉待用。3.把白鳝绕圈盘起来放在盘中，放入料酒、炒好的豉汁、豆瓣、盐、...

做法：1、杏鲍菇洗净后砌成条状，青椒洗净去籽也切成条状，小米椒洗净切细条状；2、鳝鱼处理干净切成段儿，放入适量的盐，糖，胡椒粉，白酒搅拌均匀腌制15分钟；3、热锅凉油，油热以后先放入杏鲍菇煸一下，如果喜欢更好吃...

一、水煮鳗鱼的做法材料黄鳝、雕酒、姜片、蔬菜、花生油、干辣椒、胡椒。工作方法1.去骨黄鳝切段，洗净。2.锅里放水，刻酒，姜片烧开。每次在锅里放入适量的鳝鱼片，一直烧到断。3.立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中...

先油煎，黄鳝鱼买回去切条清洗整洁沥水。青红椒圆葱切割成适合的块状。姜片切成丝，蒜头切成片，辣椒干裁成小段菜锅热，放二勺油，将葱姜辣椒干丢进来呛锅，随后把沥干水的黄鳝鱼下进来。先把黄鳝鱼不必滚动，让它在凉锅...

1.将黄鳝洗净，切成薄片；2.姜蒜切成片；3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。4.锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。小帖士-健康提示：此菜...

炸鳝鱼的做法：1.将鳝鱼切成薄厚两厘米的厚度洒上盐加入适量料酒腌制30分钟左右2.蒜，葱切碎，姜切丝备用3.开火，锅里加入适量的油，稍微放多点，再加一点食盐4.放入鳝鱼段，这时候不要翻动鱼块，炸4分钟左右，期间...