酱肘子的家常做法2下酒菜之--酱肘子的做法1、准备食材：肘子最好买完后，让店家剔一下骨头；肘子用凉水泡2个小时，期间多次换水，最后加入适量花雕酒再泡1小时左右。2、调料：放入所有（A）调料，搅拌均匀，如果料...

如题，我想知道:酱肘子的家庭简单做法

锅内放入肘子肉及大骨，加入生抽，酒，冷水（水量至肘子的2/3位置）大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。取一张纱布袋（大号的煲汤袋），将肘子皮朝下放在纱布袋上。将肘子卷起，...

酱肘子〖做法〗收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透.将骨头抽出2.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。3.开锅后，以...

1.酱肘子一般选用猪前肘，肘子上面的毛要刮干净，然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀，这样煮的时候就更入味了2.肘子冷水下锅焯水4.准备好调料：腐乳、香其酱、冰糖、生抽、蚝油、白酒5.将所有的调料都倒入锅...

如题，我想知道:酱肘子肉如何做

1.洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净。2.将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好。3.锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。4.锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香...

如题，我想知道:酱肘子的家常做法

1.准备好葱姜，花椒，大料，香叶，干辣椒，丁香，冰糖，丁香，肉桂，草果，豆蔻等调料2.肘子用水浸泡洗干净，把残留的猪毛拔干净，然后入凉水焯水，打去浮沫，捞出洗净3.锅中放入水，放水葱姜等所有的香料，老抽，...

它富含胶原蛋白，有增强体质、养颜美容之功效。经过烹调加工后口感更是软糯美味，很多人吃一次就上瘾。‍‍‍‍猪肘子的家常菜做法有：红烧、卤制、炖汤等烹饪方法。今天给大家介绍一道正宗北京酱肘...