炒茄丝用以下方法做好吃：茄子切片再切丝儿，撒盐腌制半小时，攥干水分。里脊肉切丝，放油、一点生抽酱油、淀粉，搅拌，腌制15-20分钟。。胡萝卜切丝，锅里放油炒到变颜色捞出备用。切葱花，姜丝，蒜末（多些，好吃），...

炒茄丝是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。具体做法如下：原料：茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣。调料：盐、味精、花生油、料酒等适量。制作过程：锅内放油烧热...

家常炒茄丝原料：茄子、五花肉、葱、蒜、花生油、盐、料酒、生抽、蚝油、香油。做法步骤：第1步、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。第2步、五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片...

辣椒炒茄丝的做法步骤：11原料图如图。辣椒炒茄丝的做法步骤：22茄子去皮切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。辣椒炒茄丝的做法步骤：33油烧五成热，炒一下蒜子，干辣椒丝，姜丝，五香粉少许。辣椒炒茄丝的做法步骤：44...

《番茄炒茄丝》的详细做法。首先我们把茄子清洗干净切丝。我们再剁一些蒜末，葱花，再切些姜末。切两颗西红柿（如果较大，1粒即可）。切两个青辣椒。香菜段备用。有条件的话，茄丝最好炸一下，这样炒出来的茄丝更香。锅...

食材准备：茄子2个青椒6个大蒜适量生姜适量盐适量做法步骤：原材料洗净，茄子切丝，辣椒切丝，大蒜和姜切碎。锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。炒至茄子丝变软后，加入大蒜...

清炒茄丝的做法1、茄子削皮，斜切丝。葱姜切片。2、热锅，放油，油热后，花椒烹锅。关火取出花椒。3、待油凉后，开火，放入葱花烹炒。炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。翻炒几次后，倒入少许开水，继续...

炒茄丝我个人认为用五花肉炒茄丝比较好吃,来下放最为合适,不油不腻,保留了茄子的原汁原味。五花肉炒茄丝用料,茄子1个,猪五花肉200克,西红柿1克,香菜,大蒜100克做法,1.把圆茄子去皮,切成片然后切成细丝,用咸盐水浸泡10分钟...

首先，购买新鲜的茄子和青椒。可根据自身喜好决定茄子是否去皮，茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。然后，在锅中放入适量的油，等锅内油烧热后，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。在我的印象中，吃茄子的次数最多...

茄子下锅炒的时候，中火，慢慢翻炒，茄子汁液就不会那么多了，口感也很好。下面为您分享我的家常做法：尖椒炒茄丝，其中我加了些虾皮，味道更鲜美。——尖椒炒茄丝——【主料】：●紫色长茄子：1个（约392克），●尖椒...