铁锅炖鱼做法和步骤1淡水鱼如果处理不好，做出来有土腥味儿。所以先找有土腥的地方。第一、鱼鳃.这东西是不吃的，一般收拾鱼的时候都会先把它摘除。但一定要把它摘干净哟。第二、腥线:在鱼身上有二条白色的线,这线...

1，过油。把鱼洗净，开刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸...

铁锅炖鱼是东北的一道名菜，源自黑龙江一带，当地渔民享用着用江水带来的天然馈赠，渔民做饭很简单，就地取材，如江里的水、江里的鱼、加点盐巴和葱花，在柴火上一炖，功夫不大就会香飘四溢，再在铁锅周围贴上玉米饼，饥饿会...

吃起来非常有满足感，而且用奶汁做的鳜鱼，有一股奶香味，在黑龙江非常受欢迎。比较有特色的还有铁锅炖鱼，虽然铁锅炖鱼听起来非常简单，但如果想要做的美味可口也是非常难的。因为铁锅下面是用柴烧的火。在鱼炖煮的过程中还会...

做法1、先将蝶鱼头冲净，改刀拍干粉，炒勺上火，放入油，烧至七成热时下入鱼头，炸至金黄色，捞出；2、留底油，用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅，放入炸好的鱼头，烹入料酒、米醋、酱油，加老汤适量，放入盐、味精...

实成的好吃

铁锅炖鱼好吃。原因如下：1.铁锅炖鱼,肉质软嫩,味道香辣,汤汁鲜美!营养丰富,非常的入味,是一道简单易做超级下饭的家常菜,而且这里的江鱼大多来自黑龙江和乌苏里江流域，品质优良，营养丰富，含大量优质蛋白质，脂肪少，因此吃...

铁锅炖鱼用的马哈鱼是一种为水性溯河产卵洄游鱼类。大马哈鱼属鲑形目，鲑科，马哈鱼属，俗称大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、齐目鱼、奇孟鱼等。大马哈鱼分布在太平洋的东、西两岸。我国以黑龙江、乌苏里江、松花江最...

1.黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。4.北京——榆钱饭，香椿芽5.浙江——清水螺蛳，家鱼6.台湾——飞鱼干7.新疆——葡萄干，玛仁糖...

6、农家铁锅炖鱼成分：鲜鲤鱼、土豆、茄子等蔬菜。主要特色是用木柴烧火的农家大灶台来炖鱼。7、杀猪菜系列成分：新鲜肥猪肉、猪血、猪肝、猪大肠、白豆腐、酸菜。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种...