1、将里脊肉切成长宽高4厘米的肉片，加入料酒、盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、辣椒粉等调料腌制15分钟，腌制入味后加入生粉和蛋清继续搅拌均匀，让肉片充分吸收酱料继续腌制30分钟。2、用竹签将肉片串好。3、热油锅...

里脊肉的做法如下：1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。3、在锅中放入油，待到油热后...

1.先将里脊肉切成薄片2.准备一个碗，放入葱段，姜丝，加入适量水，拌匀，做成葱姜水。3.里脊肉中放入一个鸡蛋清，盐适量，鸡精适量4.再加入泡好的葱姜水适量5.加入少许生抽，老抽，用手抓匀，腌制一会。6.在准备...

软炸里脊的家常做法一食材准备猪里脊肉300克，鸡蛋清100克。花椒5克，精盐1大匙，料酒、胡椒粉、十三香粉、香油各少许，淀粉100克，植物油适量。方法步骤1.花椒洗净，沥干水分，放入烧热的净锅中炒出香味。2.取出...

准备食材：鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、方便面、里脊等。炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不腻1、将准备好的里脊肉切成一个个小细条状，留以备用。炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不...

3、锅里放一定量的动物油，开大火烧到5成热，将腌渍好的小肉，挂上蛋黄液后放进锅中。用筷子轻轻地滚动小肉，炸制5分钟上下；所有炸好后摆盘，浇上芝麻油，连在香辣一起上菜。1、炸里脊用的是蛋黄糊，就是说用整...

做法，1：买回的里脊切成长条，用清水浸泡1小时，然后捞出攥干水分。2：腌制，将里脊放入碗内，加入盐，花雕酒，花椒，柠檬片，葱姜片腌制30分钟至入味。3：调一个软炸糊，小碗内加入面粉，淀粉鸡蛋，再加入啤酒搅匀，成...

第一步：将里脊肉切成宽度一公分的长条状，切的时候顶着肉的纹路切，这样吃起来不塞牙。第二步：将切好的里脊肉放入碗中，加入一勺味极鲜和料酒腌制一下，如果是给孩子做的，那就不用加料酒了。只加味极鲜，其它的任何...

4、将锅置火上加入植物油，油热三成，将里脊肉逐块下锅，炸成金黄色肉发起时，将油滗出，随将对好的调料汁及黄芪浓缩汁洒在肉上，翻两三个身即可食用。软炸里脊的做法食材：小里脊(1条)、鸡蛋(1个)、料酒...

步骤：1、香葱切段，姜切片，猪里脊切条。2、猪里脊放入料酒、盐、五香粉，加准备好的材料腌制20分钟。3、鸡蛋加淀粉、面粉和水，搅拌成面糊。4、里脊裹上面糊，锅中油中火烧热，放里脊炸至金黄捞出，再复炸一次即可...