第一步泡发黄豆小豆腐的原料一般采用黄豆,将黄豆洗净,然后用清水泡发。一般需要泡一天,也就是20个小时左右。第二步磨豆将泡发的黄豆磨成糊状。传统、正宗的做法是用小石磨磨豆子。磨豆子时,加上泡好的豆子,推磨...
1、买来的东北小豆腐一碗,也可以自己用料理机做。2、准备葱,大白菜叶,不要菜帮,把大白菜剁碎,葱切碎。3、锅里放少许油,放大白菜炒一下,倒入小豆腐,放些水,我不喜欢吃太干的。4、在煮小豆腐的过程中要不停...
特色:小豆腐清香鲜软。做法:1、黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁;2、锅中加植物油烧热,放葱姜烹锅,即加入萝卜缨煸炒,然后加高汤、盐等烧开,将豆...
东北小豆腐的家常做法。食材:黄豆300克、油适量、盐适量、干白菜适量、黄豆酱适量。方法:1、提前一天把黄豆洗净后,用清水浸泡至少十二个小时以上,至完全泡发2、把干白菜也用清水泡发3、准备好一碗黄豆酱4、小葱摘...
1,准备一块老豆腐,切成半厘米厚的薄片;两个小白菜,切成小段;半个红椒,切成三角块,用来配色。两粒大蒜切成蒜片,再放入一小把红干椒备用。2,炒锅烧热,加入一勺食用油滑锅,炒豆腐一定要先热锅,油冒烟以后倒...
山东小豆腐的家常做法窍门如下:准备食材:黄豆250克、萝卜樱子500克、海米50克、盐5克、鸡精5克。具体做法是黄豆泡发一夜、海米剁碎;萝卜樱子洗净备用、将黄豆250克,泡发一夜,放入搅碎机,填入清水大约高于1厘米、打得越...
小豆腐的具体做法如下:1、泡发黄豆:小豆腐的原料一般采用黄豆,将黄豆洗净,然后用清水泡发。2、磨浆:将泡发的黄豆磨成浆。传统做法是用小石磨加适量水推磨成糊状;现在的做法是用豆浆机打成糊浆状。
北方小豆腐的做法:食材:茼蒿600克,老豆腐400克,大蒜3瓣,植物油适量,盐适量,泡椒少许,辣椒酱适量。1、准备新鲜的茼蒿和豆腐。2、茼蒿洗净切碎,豆腐用水略微冲洗后,用刀背压碎。3、炒锅放入适量的植物油,放入蒜瓣...
自制豆腐的做法1、提前把黄豆泡好,接着把烂黄豆挑出来。2、把黄豆冲洗干净,放入料理机中搅拌。注入清水900克。注:干黄豆与清水的比例是1:6-9。3、启动料理机,开启搅拌,把黄豆跟水搅拌成细腻的状态。4、将豆浆...
1、将爆浆小豆腐裹上淀粉放入盆中备用。2、热锅凉油倒入蒜末,小火炒香后加入蚝油、生抽、盐,翻拌均匀后起锅装入小碗,再加入小葱碎,辣椒油(不吃辣的可以不放)拌匀后放一旁备用。3、在豆腐表面拌上少量的玉米油,...