如题，我想知道:最简单干烧鲤鱼怎么做

今天跟大家分享一道家常菜，干烧鲤鱼的做法，首先我们准备一斤半左右的鲤鱼一条，将鱼敲晕之后，去除鱼鳞和内脏，清洗干净，没有鲤鱼的同学可以用草鱼或者鲫鱼代替。下一步我们开始改刀，首先我们在鲤鱼的头尾各切一刀，这样的...

1、原料：鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜、蔬菜粒、醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、白糖、郫县豆瓣酱。2、鲤鱼初加工后洗净，在鱼背颈部和尾部各切一刀，略微拍一拍从...

1、鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。2、将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒(我不喜欢料酒的味道)...

1、材料：鲤鱼1条（约500克），蘑菇15克，罐头竹笋15克，水发木耳5克，熟青豆15克，精盐3克，酱油10克，红干辣椒2个，大葱12克，生姜5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，豆油1000克（实耗50克），鸡汤300...

1、将鲤鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，控干，鱼身两侧斜地剞数刀，抹上酱油，将蘑菇、竹笋、葱、木耳、生姜、大蒜、红辣椒洗净，均切碎末，青豆煮熟，待用。2、炒锅倒入豆油，烧八成热时，放入鲤鱼，炸3分钟，捞出，...

1、主料：鲤鱼一条约700g、五花肉150g、酱油适量、大蒜适量、姜适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量。2、鲤鱼抽两面背上的筋，划几道口，用料酒、盐、大葱码一会。3、大葱，老姜，蒜切...

将鱼清理干净后，把鱼尾剪去三分之一，挂掉粘膜，去除鱼筋然后用旺火煎炸，另起锅将八角，葱段，姜片爆香后炒五花肉，然后下入郫县辣酱放入香菇丁和冬笋丁，放入醋，白糖，酱油等调味料，放鱼焖煮即可。

下面介绍口味绝佳又美味的鲤鱼做法：①将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。②锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后将鱼放入锅。③放入料酒（漫入鱼身）、葱、姜、蒜、酱油、香菇、大火烧开。④开锅后，慢炖30...

【配料组成】整条鲤鱼一斤，糖三钱，醋二钱，盐二钱，豆瓣辣酱四钱，油二两，料酒五钱，笋丁五钱，肥猪肉丁半两，香菇丁一钱，味精二钱，葱、姜、蒜各少许。【烹制方法】1.将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏，洗净，在...