1、主料：芸豆适量、土豆适量。2、调料：食盐适量、鸡精少许、蒜适量、花椒适量、小米椒适量、芝麻少许、植物油适量。3、芸豆洗净滤干切成长段，用盐腌一个小时。再用油炸至表面起皱。4、小土豆不去皮，洗净，蒸熟，用刀压...

工具/原料芸豆（四季豆）小土豆芝麻红辣椒花椒粒蒜末盐鸡精步骤/方法芸豆洗净滤干切成长段，用盐腌一个小时。再用油炸至表面起皱。小土豆不去皮，洗净，蒸熟，用刀压成图中的样子。将小土豆入平锅煎至两面金黄...

比如说排骨，你用调味料腌制好，裹上蛋液和淀粉，炸个两次再放入糖醋汁里好好的煮一会儿，一盘精致的糖醋小排，外焦里嫩，香甜可口。好吃吗？当然好吃，可惜它不是硬菜。但要是把排骨直接放在大铁锅里炖煮，土豆萝卜大豆...

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于...

干煸芸豆小土豆的做法芸豆洗净滤干切成长段，用盐腌一个小时。再用油炸至表面起皱小土豆不去皮，洗净，蒸熟，用刀压成图中的样子将小土豆入平锅煎至两面金黄，煎时在两面撒适量盐锅中热油，入蒜末、花椒粒、红...

干煸芸豆小土豆的做法1.芸豆洗净滤干切成长段，用盐腌一个小时。再用油炸至表面起皱2.小土豆不去皮，洗净，蒸熟，用刀压扁3.将小土豆入平锅煎至两面金黄，煎时在两面撒适量盐4.锅中热油，入蒜末、花椒粒、红...