1.茭白剥去老叶，斜切成片2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入...

第二步茭白尤其消化吸收植物油脂的香气，所以尽量用胖瘦生猪肉来炒，一块削皮五花肉就特别适合，打花刀切成片，切成小块的小肉千万别去放水、加木薯淀粉来过油，因为他们植物油脂的香气压根不出，只需加生抽、米酒和几个麻椒...

4、锅里放油，然后放蒜炒香，放猪肉，翻炒变色，就放郫县豆瓣酱，再放茭白。5、最后放葱。茭白炒肉片怎样做好吃：做法二材料：茭白250g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蠔油适量、白糖适量、豆豉适量、鸡精...

等水烧开以后，把茭白倒入锅中煮一分钟左右，然后倒出快速过一下凉水，以免茭白回软。【步骤三】：烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油，热锅凉油是为了炒肉片的时候，不易粘锅。随后把肉片倒入锅中，用勺子滑散，煸炒出...

肉片炒茭白的做法步骤请点击输入图片描述1准备好材料。请点击输入图片描述2茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。请点击输入图片描述3锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，...

如题，我想知道:茭白炒肉怎么做?

1.将食材洗净后分别切丝，肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉，将其拌匀备。2.锅起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出，锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻，倒入适量清水继续翻炒约3分钟3.待...

步骤1：肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。步骤4：锅中放少许底油...

步骤1、茭白、柿子椒切丝。2、在肉丝中加入适量的蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，...

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。茭白炒肉片的做法...