1、活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝。3、将葱姜丝码在鱼身上，然...

如题，我想知道:葱油鱼的做法

葱油鱼是一道传统名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。此菜妙就秒在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱...

葱油鱼的家常做法：用料：鲈鱼一条、辣椒2个、葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜少许、油适量、盐少许。步骤：1、鲈鱼去除内脏并清洗干净。2、在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。3、葱切成葱花备用。4、在鲈鱼身上抹一些盐，放上...

葱油鱼食材及配料：草鱼、酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒、姜丝、葱丝、香油制作方法：1、草鱼去除内脏、鳞片、鱼鳃洗净，在鱼的两面开一字刀2、将鱼放进锅内用水煮熟，锅内加姜和葱段一起煮15分钟至熟捞出装盘3...

先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去），装盘待用2盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜3另切好姜，葱，香菜4把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽5锅内水烧开，放入鱼，蒸18分钟，...

如题，我想知道:葱油鱼怎么做?

葱姜切丝。6、蒸15分钟后关火，取下盖子鱼就蒸熟了。7、锅中放入油烧热，鱼上面均匀的放入葱姜，干辣椒丝和花椒，滴几滴酱油和醋。把烧热的油淋到调料上面，淋出香味。这时葱油鱼就做好了，可以食用了。

如何做葱油鱼才好吃一、鲤鱼一条处理干净，两面斜刀，抹盐，料酒腌制10-20分钟。盐要抹匀，刀口里也要抹上才会入味儿二、将葱姜片塞入鱼腹中，上锅蒸8-10分钟，不要蒸太久，蒸久了鱼肉会变老，口感不好三、...

葱油鱼做法一，材料鲤鱼、青鱼均可，盐，料酒，葱，生姜，红辣椒做法1、活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满...